Parmentier

puré de papas en copos • mayonesa • atún desmenuzado en aceite, escurrido • nueces trozadas • jamón cortado en tiras chicas • pimiento morrón asado en la hornalla y picado • huevos duros

bifes de peceto • huevos • Pan rallado • Ajo en polvo • Sal y pimienta • Salsa : • puerros • champiñones • papas grandes o 3 chicas • Sal, pimentón • Agua • manteca •

puré de papas (una taza grande) • harina 0000 • huevos según tamaño • crema • Sal y pimienta • Cubierta • champiñones, use portobello • paltas • cebolla • Sal, pimienta y aceite de oliva a gusto • Cherry para acompañar

carne picada • papas medianas • Perejil • cebollas • ajo • mostaza • Pimienta • Sal a gusto • Salsa blanca, Salsa blanca casera https://cookpad.wasmer.app/uy/recetas • Queso mozzarella

huevo • pure de papas • queso rallado • sal y pimienta

papas • huevos • harina • sal y pimienta • leche cantidad necesaria • queso mantecoso • jamón crudo • queso rallado y manteca cantidad necesaria

lomo/filet/bife ancho/ ojo de bife, algún corte de estos • papas medianas • naranja grande y jugosa (mejor no tratada) • panceta ahumada • leche caliente • manteca • pan de molde • vino tinto • salvia seca (si es fresca, un poco más) • diente de ajo (optativo) • sal y pimienta

Solomillo de vaca (se corta a cuadraditos • patatas (hacer puré) • Salsa de queso (nata cocina +queso semi fundirlo y mezclarlo todo) • Ajo

patatas medianas • leche semi • queso parmesano rallado • salsa de trufa • Sal • puerro grande • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Pimienta multicolor de molinillo • huevos • Sal negra del Himalaya • Pimienta multicolor de molinillo

Gs. De patatas • leche entera • mantequilla • dequeso pecorino rallado o el que más guste • Pimienta negra molida, nuez moscada y sal

patas de pulpo Cocidas • trozo de mantequilla • nata para cocinar • boniato cocido previamente • postre de Nuez Moscada • Perejil a ojo • Sal gorda • Pimienta negra • postre tanto de pimentón picante como dulce

Langostinos • Patas de pulpo • Patatas • Sal • suficiente para hervir Agua • Nuez moscada • Pimentón dulce • AOVE (aceite de oliva virgen extra) • Mayonesa • Salsa picante (Tabasco) • Mantequilla • Leche

pata de pulpo cocido • patatas pequeñas • leche o nata • mantequilla • alioli • Sal, pimienta, pimentón, nuez moscada • sal en escamas • Aove

boniato no muy grande • mantequilla • Sal • Aceite de oliva virgen extra

patatas kenebec • leche • mantequilla a temperatura ambiente • Especias • Sal y pimienta

porros • patates 🥔 • mantega 🧈 • Pebre blanc • Sal 🧂 • Rajolí nata líquida 🥛 • Caldo de pollastre • ous 🥚 • Oli d'oliva

trozos grande de carrillada de ternera • ajos cortados y machacados • puerros • nabos • chalotas • tomates • postre de pimentón • vino tinto Pedro Ximénez • vino tinto • Vinagre balsámico • par de ramas de tomillo • Nata para cocinar •

Albóndigas de ru preferencia • huevos • Harina • Pan rallado • Sal • y medio Avecrem de verduras • zanahorias • cebolla • ajo • Patatas • Mantequilla • Leche •

berenjena • tomates • cebollas • zanahoria • zapallo italiano • pimentón verde y rojo • ajo rallado opcional • Azúcar • Aceite oliva • Sal, romero, estragón, eneldo, tomillo, pimienta a gusto

pata de pulpo 350 gr • patatas medianas • c.n. leche semi • salsa de trufas • Aceite de oliva con aroma de trufa • Sal con sabor a trufa • Pimentón dulce de La Vera • Perejil picado congelado

Bacalao Skrey (1200g APROX de una pieza de alrededor de 2000 g) • Harina • Sal • Aceite de Oliva Virgen Extra (A.O.V.E.) • Escamas de Sal de Pimentón (opcional) • Parmentier de Yakiniku: • Agua • Sal • Patatas • Mantequilla • Salsa Yakiniku (Adquirida en Súper Chino) • Leche •

Bacalao Skrey • Ajo Confitada (previamente hecha en la airfryer: partimos la cabeza por la mitad sin pelar, ponemos un poco de aceite y sal, envolvemos en papel albal y programamos 20 minutos a 200ºC) • Tomillo • Aceite de oliva virgen extra • Sal al azafrán • Patatas medianas (en cubitos) • Aceite de oliva virgen extra • Azafrán • Leche Entera con calcio • Sal al azafrán • (Sale más cantidad que la empleada para este plato; nosotros congelamos en bolsas de cubitos de hielo) • Naranjas (sólo la cáscara sin la parte blanca, ya es que es la que aportará el toque amargo) •

patata • puerro • guisantes (2 latitas pequeñas) • caldo de verduras • leche • Queso curado (podéis elegir el que más os guste) • mantequilla • Sal y pimienta • Aceite

AOVE • cabeza de ajo • Laurel • pimienta • Pimentón • patatas • leche • nata • Nuez moscada • mantequilla • pulpo

patata mediana • pulpo cocido en rodajas • curry • aceite de oliva • pimentón dulce de La Vera • tomate frito • aceite de oliva y sal