chorizos bombón • morcillas bombón • muslos de pollo • bifes angostos de ternera • salsa criolla, cebolla, tomate, aji verde y rojo en cubitos pequeños, oliva, sal, pimienta y orégano (cruda junto a las carnes) • orégano, oliva, limón, sal, pimienta para pincelar el pollo mientras dora • aji molido, sal, pimienta para dorar la carne