Pesada

harina común, (3 o 4 ceros) • agua tibia • levadura fresca o 12 gramos de seca • sal • azúcar • aceite, de girasol o de oliva

morrón • cebolla • berenjena • zapallitos • Condimentos a elección • ajo • caldo de verduras • Agua • papas • cebolla • morrón

huevos a temperatura ambiente • azúcar • crema de leche • esencia de vainilla • coco rallado • harina leudante • chips de chocolate semiamargo • nueces, pesadas peladas • tequila o vodka (yo lo reemplacé por Ron, ya que no tenía tequila ni vodka) • manteca y harina • Papel para horno

🫒 harina • 🫒 agua • 🫒 levadura seca • 🫒 aceite de oliva virgen extra • 🫒 sal fina • 🫒 azúcar • 🫒 aceitunas negras pesadas ya sin carozo

bananas hechas bien puré • huevo grande o 2 chiquitos • Harina de algarroba • Endulzante y esencia de vainilla a gusto • harina de coco(vas midiendo pues recordá que absorbe agua, pone de a poco hasta lograr una consistencia cremosa Pero no pesada)

zapallo pesado sin cáscara ni semillas • soperas de aceite • cebolla • cebolla de verdeo • morrón rojo • tomates peritas • lata de choclo en granos • agua • queso doble crema/mantecoso • sal • pimentón rojo dulce • comino molido •

de batata ya cocida y refrigerada, pesada sin piel • cacao puro (pasta de cacao, con todos sus sólidos y su manteca). Si no conseguís se puede usar chocolate 90% o más de cacao • de aceite de coco virgen o prensado en frío • de coco rallado para cubierta

harina leudante • aceite (ponele un poco menos porque sino salen muy pesadas) • huevos • azúcar • esencia de vainilla • leche

de papa pesada cruda • de queso semicurado. Usé mozzarella, pero la receta original se hace con Montasio que tiene D. O. P • cebolla • de aceite de oliva virgen extra (1 + 1) • 🇮🇹 Al gusto sal y pimienta • 🇮🇹 Alguna hoja verde fresca para decorar

papa lavada • huevos • a 200 gr harina (o 144g harina y 16g de sémola) • Sal

papa pesada cruda • queso qué funda bien (la receta original lleca el quedo francês de montaña Tomme con Indicación Geográfica Protegida). Yo v combiné cuartirolo y mozzarella • 🥔 Al gusto sal y pimienta (sugiero poca o nada de sal porque los quesos ya tienen) • manteca (mantequilla) • de crema de leche • 🥔 Un chorrito de agua o leche, solo si hiciera falta

bloque de tofu orgánico de 350 g • de jugo de limón natural • de aceite de oliva virgen extra • de manteca de buena calidad (mantequilla), para veganos aceite de coco virgen o más de oliva • 🌱 Al gusto sal rosa del Himalaya (la mía creo que es de Himalaya y Rivadavia 🙄😅 ¡Ojo con los metales pesados!) • de pimentón dulce español • de cúrcuma molida • de comino molido • de jengibre fresco rallado o ½ cdta de jengibre seco molido • de pimienta negra molida • de canela de Ceylan molida • cayena roja molida o merkén

Cebollas • Morrones (rojo y verde) • Zanahorias • Berenjenas • Zucchinis • Quinoa (pesada cruda) • Arroz (pesado crudo) • Pechugas de pollo • Huevos (para hacer duros) • Papas • Batatas • Aceite de oliva •

Arroz parbolizado (pesado en crudo) • cebolla morada pequeña • varitas Cebolla de verdeo • Lata Atún al natural • Mayonesa • Queso blanco • Jugo de limón • Sal y pimienta a gusto (ojo con la sal!) • Aceitunas negras • Huevo duro • Queso blanco • Mayonesa •

de yuca cocida (cantidad aproximada pesada cruda y sin pelar) • huevo grande • de aceite de oliva virgen extra • de queso rallado • 🧀 Al gusto sal

🌮 150 g quinoa pesada cruda y seca • 🌮 240 ml de agua, lo más pura posible + extra para enjuague y remojos

🍯 100 g de nueces pesadas ya peladas • 🍯 1 cda azúcar • 🍯 1cda miel • 🍯 1 cdta manteca • 🍯 Pizca de sal

🍓 200 g frutillas pesadas una vez a condicionadas, sin hojas, cabito o partes defectuosa (la clave del sabor será el grado de dulzor de la fruta) • 🍓 5 g agar-agar • 🍓 ¼ taza de agua a temperatura ambiente, lo más pura posible • 🍓 1 cda de azúcar (yo no le puse porque me gusta el sabor ácido de la frutilla)

pechuga • brócoli o lo que quieras usar, yo usé medio • pesado de morro • cebolla • huevo duro • huevos crudos para ligar • Queso fresco • harina leudante o común con media cdita de polvo para hornear • aceite • Agua hasta formar una masa suave • pimentón (para dale un toquecito de color)

calabaza (pesada ya limpia y sin cáscara) • y 1/4 taza de azúcar

avena en hojuelas (tradicional) (1 taza) • kéfir de leche (pesados en balanza) (dos tazas) • harina integral (dos tazas) • azúcar blanca o mascavo (media taza) • jugo de manzana, usé manzana verde • aceite vegetal • polvo para hornear • canela • molde para budín de 24 x10x 6 Cms • Opcional, nueces trituradas • Opcional, azúcar glass

Chorizos • Pan francés bien crocante • Queso en • Jamón • Panceta • Morrón • Cebolla • Vino tinto

chocolate para derretir semiamargo • manteca • harina 0000 • azúcar negra o común • huevos grandes • Maní, nueces (opcional) • dulce de leche repostero • Claras pesadas • Doble de azúcar • Agua • Hilos de chocolate derretido