Pochado

fécula de maíz • leche en polvo • canela • manzanas cortadas en láminas • azúcar • aceite neutro • Manteca • edulcorante

Ingredientes: Salsa holandesa tradicional • yemas de huevo • jugo de limón • sal • mostaza en polvo o en crema • crema • manteca (mantequilla) clarificada (o simplemente derrítala) • ingredientes: Huevos escalfados o pochados • huevos • vinagre • muffins ingleses o, 4 rebanadas de pan fresco • finas de bacon (opcional) •

huevo • tostada • pimienta • sal

salchicha de carne en espiral (aprox. 250 g) (Alternativa económica: salchichas frescas de carnicería de barrio o longaniza) • nectarina madura pero firme (aprox. 75 g) • vino blanco seco (para desglasar y aportar acidez) • caldo de verduras casero o de fondo de despensa (sin sal añadida, aprovechando verduras del día anterior) • generosa de pimienta negra recién molida (para realzar el perfil umami sin necesidad de sal)

pan de masa madre • huevo • ⁠ Semillas de chía • ⁠ ⁠Sal y pimienta • Aguacate

morcilla (es lo que viene a pesar una pieza) • puerro grande • aceite de oliva • sal

Pan de molde integral artesano • Mayonesa • Mostaza • Tomate • Queso de cabra • Jamón de pavo • Palta (aguacate) • Huevo • Vinagre • Sal • Pimienta • Sumac •

filetes de caballa sin espinas • pimientos rojos pequeños • pimiento amarillo pequeño • cebollas • ajo sin pelar • boniatos • limones • pan rallado • Sal, pimienta recién molida, canela y comino en polvo • AOVE • Perejil

peras que sean firmes y maduras, pero no demasiado • vino cabernet Sauvignon o su vino favorito • azúcar granulada • cdtas. extracto de vainilla • clavos de olor • naranja, solamente la piel, sin la parte blanca • canela cortado en pedacitos • queso azul • crema de leche • cdta. sal

Agua • cucharada de Vinagre blanco o de manzana • Pizca de sal • Huevos

huevos • sal • merkén • agua hirviendo • finas de jamón

cebolla • Filetes de Pavo (pollo, o cinta de lomo a gusto) • bote pequeño de nata para cocinar (normal o light) (cantidad al gusto) • Sal • Especias (con un poco de curry también queda súper bueno)

huevos a temperatura ambiente • Agua hervida • Sal y pimienta • tostadas, jamón y palta

huevos por persona • palta por persona • lechuga a gusto • Pan coliza, o tortilla mexicana, o pan de molde • Sal, pimienta negra, aceite de oliva • Agua en una cacerola y vinagre de manzana o vino blanco

peras maduras pero firmes • vino tinto • agua • raja de canela • estrella de anís (sustituit con 1 clavo de olor) • azúcar • naranja (solo su ralladura)

cebolla • champiñones • ajos • acelgas • col rizada • Aceite y sal • Pimienta molida • Cúrcuma • jamón (opcional)

pimiento rojo • cebolla • ajos tiernos • zanahorias • alcachofas • challote o patata • col de paperina • alga nori • tomate maduro • Aceite y sal • Salsa de soja • Pimienta molida

bote espárragos blancos • lata de berberechos • Caldo de verduras • mayonesa • cebolla pochada

espárragos • vacuno • huevos pochados • Sal y pimienta • Mayonesa casera

col • cebolla • ajos • alga nori • Sal y aceite • Salsa de soja

pan khobz • tomates de variedades diferentes • u 8 cherries • aguacate • brevas • albaricoques • albahaca • queso feta • c.s. mostaza • c.s. miel • c.s. aceite • c.s. zumo de limón •

patatas • huevos • Sal y aceite • Leche • Orégano

huevo • Agua • Vinagre blanco • tostada integral • palta molida

pollo picado (2 pechugas) • cebolla • pimientos (los que más te gusten) • zanahoria • postre ajo en polvo • postre de perejil seco • Sal • Pimienta • rasa de queso crema o yogurt • huevo • Pan rallado o avena molida • Aove •

huevo • vinagre • sal rosada • agua