Puchero garbanzos

Carne sobrante del puchero • Papas • huevos duros • cebolla cruda • Garbanzos (puede ser granos de choclo) • Aceite, vinagre y sal • perejil picado

Garbanzos • carne para puchero común • papa • batata • zanahoria • caldo en cubo

osobuco • papas • batatas • choclo • zapallito verde • zapallo • bandejita comprada en la verduleria para sopa, o paquete de verdurita para puchero • porotos • garbanzos • Agua y sal

Chorizos de cerdo • Chorizos colorados • Osovuco de ternera • Falda de ternera • Pollo trozado • Rabo de ternera • papas • batatas • zanahorias • cebollas • calabaza chica • zapallitos redondos •

chorizo de cerdo • chorizo colorado • osobuco • panceta • Roast y beef • falda • asado • zapallo anco • zapallo cabutia • repollo • papá • batata 1 y medio kg •

papa • batatas • zapallo • garbanzos • tapa de asado • cebolla grande • zanahoria • azúcar negra • canela • miel • clavos de olor • Nuez moscada rallada •

carne (falda y asado de tira y oso buco) • chorizos • chorizos colorados • / 2 kg de panceta • apio • puerro • / 2 kg de calabaza • cebollas • cebollita de verdeo • choclos • batatas • papas •

Verduritas (te dan de todo: zapallitos verdes, cebolla de verdeo, puerros, hojas de acelga, hinojo, apio, zanahoria, etc.) • ajo pelados • papas Si digo c/n es de acuerdo a la cantidad de gente) • batatas • zanahorias • zapallo • calabaza • choclos (medio por persona150 gr.) • garbanzos cocidos • porotos cocidos • chorizos mixtos (carne y cerdo o más de acuerdo a la cantidad de gente) • Ozobuco. (infaltable por el caracú) •

Para ser un poco ordenados, hice un listado separando carnes y verduras, para facilitar, de alguna manera, su preparación • CARNES • chicas de ossobuco ó 20 pedazos de asado faldero ó directamente falda (recomendado) (el faldero, tiene los huesos blanquecinos) • panceta salada • chorizos de cerdo, para luego ser cortados por la mitad (butifarra) • patas-muslos de gallina o pollo, para tener 20 porciones, pechugas cortadas en 4, alitas separadas (si utilizás pollos enteros) • sal • VERDURAS • repollo grande (para trocearlo 1/8 para cada comensal) • papas medianas (negras, rústicas) • batatas, para cortarlas al medio • cebollas medianas, para cortarlas en gajos de 1/4 •

panceta cortada en cuadraditos • cebolla • garbanzos • planta de espinaca • aceite • sal y pimienta

resto carnoso de ayer • chuvirías • morrón rogelio • garbanzos remojados una noche • repollo negro • melón de joa • aceite, el de la ensalada es de maíz • ajíes padrón tostados, resto de ayer • buen chorro de salsa de soja • caldos de gallina sin plumas

garbanzos cocidos • arvejas • arroz • huevos cocidos • asado • chorizo extra centenario • zanahorias • Condimentos • Aceite

chorizo vegano • seitán • Cebolla • pimiento rojo • pimiento verde • Puerro • tomate • ajo • Repollo blanco • Repollo morado • Garbanzos • Nabo •

asado de tira cortado fino y sin grasa • asado de cerdo cortado fino sin grasa • pollo sin grasa • chorizos • morcillas saladas o pueden ser dulces • Panceta • Papa • Boniato • Zanahoria • zapallo • choclos • garbanzos

falda • caracú u ossobuco • gallina • chorizo colorado • chorizo de cerdo • tomates • puerros • zanahoria • calabaza chica • choclos • repollo blanco mediano • apio •

garbanzos • zanahorias • patata • puerro • cebolla • traseros de pollo (sin piel) • espinazo salado • trozo de costilla salada • blanco • Agua

Zanahorias grandes • Arroz o fideos (gordos o finos) (opcional) • Agua • Sal • hojas Hierbabuena fresca • Nabo mediano • Patatas medianas (opcional) • Apio • Puerro (parte blanca) • Garbanzos cocidos o remojados la noche anterior (1 bote) • Costillas saladas • Tocino •

Garbanzos lechosos • trozo Tocino ibérico fresco • Hueso de espinazo • Taco de jamón • Cuarto trasero de pollo • trozo Ternera • trozo Tocino salado • Hueso de canilla • trozo Costilla salada • trozo Espinazo salado • Fideos entrefinos • Hierbabuena •

Garbanzos • carne de ternera • Carne Pollo • Cdta. Aceite • Ajos • Pimiento verde • cebolla • tomate pelado • Pimienta negra • hebras de azafrán o en polvo • Cominos • perejil •

garbanzos secos o 2 vasos de garbanzos cocidos • Cebolla mediana • Ajo (1 cucharada rasa de ajo picado congelado) • Caldo del puchero/carne (una pastilla de ave cream de carne) • Vino blanco • Papas • rasa Pimentón dulce • (o al gusto) Aceite de oliva • Sal • pimienta • pollo o ternera, o 3 latas pequeñas de atún para los curiosos

Pollo cocido • Garbanzos cocidos • Zanahoria cocida • Patata cocida • Espinacas cocidas • Coliflor cocida • Col cocida • (pequeña) Cebolla • Aceite de oliva • Comino • Pimentón • Ajo en polvo •

sobras de puchero (garbanzos, carne y verduras) • cebolla frita crujiente • ajos • pimentón dulce de La Vera • Aceite de oliva virgen extra

blanco • tarro garbanzos • zanahoria • patatas • avecrem • pollo • fideos

preparado para puchero de ternera y pollo o • trozo de ternera para guisar • trozo de tocino fresco • trozo de pollo de cuarto trasero • jamón • espinazo • zanahorias o zanahorias baby congelada • papa pelada y cortada en cuatro trozos • hierbabuena • trozo de calabaza pelada • garbanzos lechoso • agua •