Puebla

Manteca • Avena • Dulce de Leche • Cacao • azúcar • masitas saladas

tubos de calamar • huevos • harina común • pan rallado • Aceite para freír • Sal y provenzal

Para los panqueques: • colmadas de harina • huevo • de taza de agua • de taza de salsa de soja • Relleno: • quinoa (cruda) • de un zucchini • morrón rojo • cebolla • y 1/2 cda de azúcar negra • Salsa: •

azúcar • harina • maicena • huevos • esencia de vainilla • sal

harina integral • aceite • agua • levadura seca un sobre entero / si usan fresca la mitad del cubo • huevos • queso rayado • cortados en fetas finas de longaniza picante

pechuga de pollo a tacos (tamaño bocado) • ajo • pan rallado • tomate frito • pimentón dulce • pimienta negra • pastilla de caldo • sal fina • hoja de laurel • aceite

Agua templada • Sal • Levadura seca (o 15 g de levadura fresca) • Harina fuerza

pan • filetes de lomo • tomate • sal y pimienta • Aove

pan de pueblo.este es del castillo de las guardas.sevilla • cochinitos • tomate • Aceite.sal y pimienta para los tomates

huevos XL (230 gr. con cáscara, en la receta original utiliza huevos M pero las harinas sin gluten absorben mucho los líquidos por eso usamos XL) • aceite de girasol • leche • azúcar • levadura en polvo o polvos de hornear sin gluten • La punta de una cucharita de café de bicarbonato • Ralladura de 1 naranja • harina de todo uso sin gluten (en mi caso Schär Mix pan. No usen harina de repostería sin gluten o les quedarán apelmazadas)

arroz, no se pega • embutidos: chorizo, morcilla, butifarra • pimiento verde y amarillo • ajo • cebolla • laurel • Aceite de oliva virgen extra • Condimentos: pimienta, pastilla de caldo, azafrán, pimentón dulce, 2cdas de salsa de tomate • agua

huevo • azúcar blanco • leche • aceite OVE • esencia vainilla • harina trigo común • levadura repostería • agua • miel

pan • queso kéfir • salchichón • Varias anchoas • gotitas de aceite

Pan de pueblo • Sobrasada mallorquina • huevos de Codorniz • miel

magra • pechuga de pollo • tocino fresco • longaniza blanca • longaniza roja • molleja de pavo • hígado de pavo • huevos • Toda la molla de un pan de pueblo • blanco • sangre de pollo (opcional) • Tarro de piñones •

Masa de pan : • harina de fuerza • harina normal • agua • aove • levadura fresca • Sal • Tajas ; • cortadas de jamón serrano como de 1 cm de grosor • longanizas de la zona mejor (yo he usado de un pueblo de al lado que se llama El Pontón, muy conocidas y que puedes encontrar fácilmente en supermercados) y están riquísimas!!! • Sardinas de bota. Si os gustan en casa

pan de pueblo o el que prefieras • quesitos en porciones • aguacate • lata de atún en aceite pequeña • sal y pimienta • aove • aceitunas

pan de pueblo • aguacate • queso rallado para gratinar • jamón serrano/ibérico • aove • sal y pimienta

costillas de cerdo • chorizos tipo pueblo(depende del gusto) • zanahorias • patatas pequeñas • cebolla picada • tomate triturado • ajo • pimentón • aprox. De agua • laurel

Pan normal (o pan de pueblo) • grande (aprox. 200 gr) Cebolla • Aceite de oliva • Ajo • Jamón (opcional) • Pimentón dulce • Caldo (pollo o verduras) • Sal