Queso rojo

por persona • 🍝 C/n agua y sal para cocción • de frutos rojos frescos o congelados (usé arándanos y frutillas congelados por mí, cuando los encontré bellos y baratos) • de mantequilla de buena calidad, o aceite de coco virgen o prensado en frío • 🍝 Pizca de sal marina • semillas de chía • jugo de limón • queso tipo feta de cabra, bien picadito • 🍝 Un puñado de alcaparras

tapas p/empanadas de freír • cebollas grandes • tomates rojos tipo perita • queso azul • apenas aceite

Puerro • Aceite para freír • Tapas para empanadas • Queso fresco cremoso (tipo pizza), en cubitos • a gusto Pimienta negra • a gusto Sal • Nuez moscada • Pimentón dulce • Salsa de soja • Pechuga de pollo hervida y desmenuzada • Verdeo • Repollo blanco •

Tomates deshidratados • Ajo • usé almendras) Frutos secos (almendras, piñones, nueces, etc.) • Sal • Azúcar • Aceite de oliva • Pimentón ahumado • Queso parmesano

Pre-pizza • Jamón • Bondiola • Queso cremoso • Aceitunas a gusto • cebolla • morrón rojo • ajo • tomate triturado • sal • orégano

fideos a elección • tomates secos • nueces • ajo pequeñitos • aceite de oliva (aprox) • rasas orégano seco • sal y pimienta blanca • queso de pasta dura

berenjena • cebollas chiquitas • cebollitas de verdeo • zanahoria • zapallito verder (puede ser zucchini) • choclo • morrón rojo o verde • lata champiñones • sal • pimienta • muzzarella o queso cremoso • huevos •

de tomates cherry o cualquier otro tipo, medido cubeteado • de ajo • pepino • morrón rojo (mitad si es enorme) • cebolla • de AOVE • de vinagre de manzana, o cualquier otro, que sea sin pasteurizar • 🍅 Al gusto sal y pimienta • pedazos de pan duro (para mí el ingrediente más fácil de conseguir, ya que el pan duro es mi especialidad 😅) • de queso de cabra (estoy usando Chevrotín 😋) • de agua fresca (cantidad estimada, ya que dependerá de la consistencia que nos guste)

quinoa • tapas de empanadas para freír • cebolla • pimiento o morrón rojo • cebolla de verdeo • queso fresco • Sal, pimienta, pimentón, ají molido a gusto • Grasa vacuna o de cerdo para freír

harina 000 • huevos • Sal • Queso cremoso • cebolla grande • morrón rojo • caldos, condimentos de tu preferencia y sal • picada especial o común • Puré de tomate

harina 0000 • harina integral • harina de garbanzos • agua • aceite • sal • tomate rojo picado • zanahoria rallada • queso azul

pimientos rojos • queso • jamón cocido • huevos • rebozador • harina • sal y pimienta • mostaza

premezcla para pizza • cebolla blanca • pimiento verde • pimiento rojo • cebolla blanca • cebolla morada • zanahoria • jamón cocido • queso cremoso • anchoas

queso semiduro (pategras, fontina, criollo, holanda, etc) • queso duro (tipo de rallar, sardo, reggianito, parmesano) • queso blando para sándwich (tipo tybo, cheddar o dambo, suele ser más económico que los demás y de sabor más suave) • queso saborizado (queso ahumado, con pimienta, con pesto, con frutos secos, etc.) • quesos fuertes (queso azul, brie, Camembert, de sabor más intenso y exclusivo) • tomates cherry amarillos o rojos • olivas negras o verdes • lechuga morada y/o verde para decorar • fruta de estación (cereza, piña, frutilla, pelón, kiwi, ciruela, etc)

berenjena • morrón rojo • fideos tirabuzón • pechuga de pollo • mondongo • queso semiduro • lata porotos • lata tomate cubeteado • condimentos varios (ver fotos) • pan, galletitas, tarteletas

calabaza • espinaca • cebolla • morrón rojo • huevos • orégano • adobo de pizza • mozzarella • maizena • sal • leche

Cebolla grande • Morrón rojo • ajo grande • Zapallitos redondos • Zanahoria • Sal y pimienta a gusto • Queso blanco • Muzzarella o queso derretible gustoso • Huevos duros • Discos empanadas sin tacc (mi receta casera aquí👇🏼) • Huevo para pintar • Semillas de sésamo

y 1/2 taza harina integral (aprox. 200 g) • agua tibia • aceite de oliva (o girasol) • mix de semillas (chía, lino, sésamo, etc.) • queso cremoso • huevos • morrón rojo • cebollas medianas • jamón cocido (aprox., podés ajustar a gusto) • ajo picado • Sal y pimentón dulce/ahumado a gusto

🍓 5 o 6 frutillas congeladas (para esta receta van mejor ya que su jugo tiñe el queso de color y sabor) • 🍓 1 cda de arándanos congelados o naturales • 🍓 2 cdas queso mascarpone • 🍓 2 o 3 gotas de extracto de vainilla (es a gusto y dependiendo del grado de concentración de la vainilla natural que usen) • 🍓 3 o 4 almendras tostadas

Masa para la pizza 🍕🍕 • Sal • Harina 0000 • c/ aceite • levadura • c/ azúcar • Salsa para la pizza 🍕🍕 • Tomates • Cebollas • Puré de tomate • Orégano a gusto • Sal a gusto •

🧀 30 g aprox. de queso Halloumi por persona • 🧀 2 o 3 tomates cherry rojos y amarillo • 🧀 Unas hojas verdes frescas como perejil, cilantro, albahaca o menta • 🧀 2 gotas de AOVE • 🧀 Un palito de bambú para brochetta 🍢 🍡

Harina • Agua • Sal c/n palma • te de aceite • Espinaca 1 planta • Nuez • Ricotta • Sal • huevo • Morrón rojo y verde • zanahoria pequeña • cebolla picada •

choclos • huevos • Leche 1 taza grande • cebollas rehogadas • morrón rojo rehogado • Queso mozzarella o fresco a gusto • Sal pimienta orégano

Tomates Cherry • Lechuga • Aceitunas Negras descarozadas • Queso Tipo Tybo • Mayonesa • Jamón cocido • de morrón rojo • Sal y Pimienta

zucchinis • cebolla • zanahoria • pimiento rojo • queso mantecoso

Para la masa • harina integral • mix de semillas • aceite neutro • Sal a gusto. Yo uso sal rosada y muy poca cantidad • atados de espinaca o las hojas verdes que prefieran o tengan. Yo uso lo que tengo disponible: acelga, hojas de remolacha, de brócoli, coliflor, etc. Nunca desperdicien las hojas de ningún vegetal! • cebolla grande • morrón(rojo, verde, el que tengan) • Aceitunas • muzzarella vegana • Levadura nutricional para dar gusto • Hierbas para condimentar

lata de choclo cremoso • cebolla • zanahoria • pimiento rojo • tapas para empanadas • queso mantecoso

prepizza • cebolla morada • pimiento rojo • pimiento verde • tomate cherry • queso mantecoso, parmesano • semillas • huevo