Radichio

radichio chico • carne ya cocida • cebolla grande • sal, pimienta

Rúcula joven (es la más chica) • Radichio • Tomates secos • Aceitunas negras • Pasa de uvas rubias • Nueces • Brócoli • Ajo puerro • Parmesano rallado • Cebolla morada

huevos • completas de avena instantánea • Sal y pimienta a gusto • Radichia/repollo morado, unas cuantas hojas • tomate • cebolla • jamón • que queso • cucharaa de salsa golf • queso crema

PARA EL HUMMUS • garbanzos hervidos • pasta de maní • ajo • aceite de oliva • sal y pimienta c/n • pimentón • agua de la cocción de los garbanzos c/n • SALSA DUGLERE • echallotte • manteca • aceite •

pizza casera o prepizza • radichio chico • aceitunas negras descarozadas • alcaparras • salsa de tomate • atún desmenuzado al agua

Mezclum de Lechugas Variadas (Escarola, Canónigos, Radichio, Brotes frescos, Remolacha, Lollo Rosso, Hoja de Roble, Treviso…etc) • Queso Tierno Afrutado (Yo uso Emmental) • Granada • Uvas • Piñones • Nueces • Tallo Verde Cebolla Tierna • Aceite Oliva Virgen Extra • Vinagre de manzana • Mostaza • Mahonesa • Sal y Pimienta

grande de espinacas baby, de hoja pequeña • canónigos o rúcula • cogollo de radichio • pimientitos pequeños de varios colores cortados en rodajas • queso parmesano rallado grueso en el momento de la preparación • avellanas tostadas • aceite de oliva virgen extra • sal y pimienta (optativas)

cogollo de radichio • queso fresco 0% M. G • tomates maduros • aceitunas manzanilla • aguacate grande y maduro • chile (optativo) • sésamo negro • sésamo blanco • aceite de oliva virgen extra • sal gruesa o Maldon • vinagre balsámico