espinacas cocidas, escurridas y cortaditas • ricotta (o requesón casero, tengo receta en mi recetario) • cebolla chica • ajo • harina de almendras o 1/2 de harina de coco • de harina de coco • huevo • queso rallado (yo usé parmesano, gruyère y alguno más que encontré solito en la heladera) • salsa de tomate casera (está cantidad es solo para 2 porciones, si queres hacer la totalidad de los malfatti, le tenés que sumar 2 tazas más de salsa) • crema de leche (para dos porciones) • Sal, pimienta y nuez moscada a gusto