Res

Carne de res en filetes recomendación(bola de lomo o cuadrada) • Harina de trigo • Huevo • Sal • Pimienta • condimentos de pizza • perejil fresco • ajo

Arroz crudo • Espinaca cruda o blanqueada • Cebolla • Ajo • Ají amarillo sin piel • Albóndigas de res para acompañar • Sal, pimienta, ají molido, pimentón y cúrcuma

Vacío de res • (medianas) Papas • Huevos • Perejil fresco • Mayonesa • Sal • Pimienta • Aceite • (opcional) Pan tipo flauta

milanesas grandes de res o de pollo • mozzarella • queso provolone • morrón asado • tomate • ajo • queso azul • condimentos varios (detalle en fotos)

de hígado de res, • Cebollines, • Ajíes p/ vinagre, • Zanahoria rallada, • Blanco de puerro, • Cebolla de verdeo completa, • Tomates, • Zucchini, • Garam Masala, • Pimentón ahumado, • Aceite de oliva,

Paleta de res • Zanahoria • Cebolla • Tomate (opcional) • Aceite/ nuez de manteca • Sal • Pimienta • Cúrcuma • caldo • Ajo laminado • Ají 1/2 (rojo o amarillo)

bife de res • huevos • fideos ramen 80 gr • lata de champiñones 300 gr • Vegetales procesados para el caldo • Cebolla de verdeo • Semillas

Carne picada especial de res • Ajo fresco picado • Perejil fresco picado • Sal • a gusto Pimienta negra • Orégano seco • Pan rallado (para la mezcla) • Pan rallado (para rebozar) • Aceite (para freír)

corte (aprox. 400 gr) Ceja de res • Aceite de oliva extra virgen • (en rodajas finas) Zanahorias • (en tiras) Ajíes rojos • (en pluma) Cebollas grandes • (en rodajas) Cebolla de verdeo • (picados) Ajo • Chimichurri (ajo, perejil, aceite de oliva) • a gusto Sal • a gusto Pimienta • Ají molido

milanesas de res o pollo • rúcula • jamón crudo • papas bastón (opcional)

Rúcula • Queso parmesano rallado • Pan tipo focaccia o baguette • Aceite de oliva • Orégano seco • Balsámico • Sal • Pimienta • Carne de res (bife o similar) • Tomate • Cebolla

Aceite (cantidad necesaria) • cebollas (grandes) • carne de res (corte elegido paleta) • ají morrón • pack puré de tomates + la mitad del contenido de la caja de agua caliente + cantidad extra de ser necesario • arroz (se uso largo grano fino) • Especias utilizadas: hojas laurel-pimentón dulce-curry-perejil provenzal deshidratado

Hígado de res (en filetes tipo churrasco) • Cebolla • Aceite • Sal • Pimienta • Orégano seco • medianas Papa • atado Acelga • (para hervir) Agua • Sal (para el puré) • Manteca

roast beef (corte de res) • cebolla • ajo • ají morrón • zanahoria • caldo concentrado • Agua • provenzal • curry

grandes de osobuco • fideos largos (spaghetti o tallarines) • cebolla mediana picada • morrón rojo picado • morrón rojo picado • ajo picados • tomate triturado • extracto de tomate (opcional) • laurel • pimentón dulce • Sal y Pimienta a gusto • aceite •

lengua de res • laurel • carne o verdura • ajo • orégano, perejil, cebolla y morrón deshidratado • aceite girasol • sal

huevos • harina • leche • ajo • sal, pimienta y perejil • aproximadamente filete de merluza

filet de atún • semillas albahaca • cilantro • jugo de 1 limón • sal • pizca de pimienta negra • repollo • tomate • vinagre

carne molida magra • pan rallado • pasta de tomate • salsa Worcestershire • mostaza molida • cebolla en polvo • pimienta negra recién molida • sal • cebolla picadita en cuadritos • champiñones rebanados • hojas de tomillo fresco picado • ajo en polvo •

maíz amarillo • osobuco • chorizos • cuero y colita cerdo • zapallo cabutia • cebolla 🧅mediana • sal • agua (ajustar según el gusto) • perejil fresco • cebolla de verdeo • orégano deshidratado • albahaca deshidratada

corazón de res • kétchup • ajo seco • tomillo • a 3 cucharadas salsa de soja • aceite de oliva • fécula de maíz • cúrcuma

paleta • Zanahoria laminada • cebolla en pluma • zapallito en tiras • ajo en láminas • morrón • Sal, pimienta, azúcar mascabo, pimentón, laurel, • pimienta • azúcar mascabo • pimentón • laurel • pasas de uva •

Masa de panqueques • Espinaca • Ricota • Ossobuco • Cebolla • Tomate triturado • Aceite de oliva • Sal • Pimienta • Nuez moscada • Queso rallado

roast beef o paleta • salsa inglesa • cebolla • morrón • puré de tomate • Caldo o agua • pocillo de crema o queso crema • maicena • Sal, pimienta • Aceite cant. necesario

filet de merluza despinado • huevos • sal • condimentos de pescados • pan rallado aprox • Aceite • papas • manteca • crema de leche • cebollita de verdeo o ciboulette • Condimentos a gusto

falda o tira de asado • cebollas • ajo • tomate triturado • saborizador en polvo • pimentón • lata arvejas • fideos

filet de merluza gordo aprox 500 gr • zucchini • zapallito redondo • cebolla • tomate • papa • curry • huevo

churrascos de roast beef • papas • cebollas chicas • condimento en polvo

fideos secos largos (tallarines) • carne picada de res • tajas pan sin los bordes, miga • ajo • pan rallado • carne • salsa

Roast beef (usé 250 gr aprox) • cebolla • morrón • Albahaca • tomates cherry • Aceite de oliva • Ajo • Perejil a gusto • Romero a gusto • Sal y pimienta a gusto