Rogelito

harina 0000 • azúcar impalpable • huevos (separar las claras de las yemas) • Manteca • sal • agua • dulce de leche

manteca derretida • yemas • Agua tibia • sal • harina • azúcar o una pizca • Dulce de leche repostero • claras • azúcar • Agua o hasta tapar el azúcar

discos de empanadas • claras • azúcar • dulce de leche

tapas para empanadas • atado de acelga • aceite • Condimentos: cebolla deshidratada- ajo en polvo- jengibre molido • salsa blanca • queso en hebras • pack salsa de tomates (se uso sabor fileto) • manteca • harina • leche • Nuez moscada- pimienta blanca

Disquitos de empanadas • Dulce de leche • Crema o merengue

tapas de tarta hojaldrada • dulce de leche repostero • azúcar impalpable • o cucharadita de jugo de limón

crema de leche • harina • Dulce de leche • Merengue

tapas para pastelitos 24 tapas • Merengue • Opcional: nueces o praliné • dulce de leche

Harina común • aceite • sal • Dulce de leche • Chocolate

Masa • crema de leche • harina 0000 • azúcar impalpable(opcional) • Merengue • clara • Limón • Esencia de vainilla • azúcar • Agua cant.nec • Dulce de leche firme cant.nec

yemas • aceite • harina 000 • Dulce de leche repostero a gusto • claras • azúcar • pocillo de agua • sal • azúcar

Manteca • Agua • Harina 0000 • Sal • Huevo • alcohol • Dulce de leche repostero • Merengue: • claras • azúcar

manteca • agua • yemas • huevos • harina • alcohol • Relleno • Dulce de leche repostero • Dulce de leche común

harina (Cualquier tipo de harina- a elección) • crema de leche light o queso untable descremado • dulce de leche repostero • baño repostero

yemas • harina 0000 • crema de leche • esencia de vainilla • dulce de leche repostero • merengue italiano

Masa • yemas • sal • manteca derretida • harina 0000 • fécula maíz • ron • Leche • Relleno • Dulce de leche repostero • Cubierta • Merengue suizo con 4 claras y 4 cucharadas de azúcar.

harina0000 • pizca, sal • Azúcar común una cucharadita de te • Yemas • Manteca • Agua • Licor de anís 1 a 2 cucharaditas de te • Manteca para enmantecar (cantidad neceseria) • Dulce de leche repostero • Azúcar impalpable

Masa de tarta • Dulce de leche • Merengue italiano

premezcla apto celíacos (dejo el enlace) • yemas • manteca o mantequilla • agua poca cantidad(ir midiéndo por cda.) • cdta. de sal • cdta. de azúcar • alcohol • cdta. ralladura de naranja o limón • dulce de leche • Merengue: • claras • azúcar •

crema • harina común (recomiendo 0000) • sal • aprox. de dulce de leche repostero (si tenes uno familiar que no sea líquido también vale, la idea es que no se te caiga) • si optas por agregarle  merengue: • claras • azúcar común (200gr) • Agua para cocinar las claras y el azúcar a baño maría

Harina 0000 • grAzúcar impalpable • huevos • manteca • Sal fina • agua • Esencia de vainilla • Dulce de leche

Masa Rogel (en mi recetario) • Merengue italiano (en mi recetario) • Dulce de leche repostero

crema de leche • harina 0000 • dulce de leche repostero • claras • azúcar glass (impalpable)