Salsa coco

aceite de coco/girasol/grasa • pechuga de pollo • sal • aceite de oliva • ajo grandes • salsa de tomate • laurel • mix de condimentos para tuco • crema de leche (opcional) • pasta a elección

cebolla grande • ajo mediano • pimiento rojo • aceite de coco (se puede reemplazar por manteca o aceite) • Condimentos a gusto: sal, orégano, pimentón, provenzal, ají, pimienta • carne picada • puré de tomate • agua • Sorrentinos • agua • sal

wafle comprado • ananá • higo fresco • coco rallado • salsa de maracuyá o miel

tofu orgánico (si vivís en Argentina, te sugiero fuertemente que cualquier producto hecho con soja, es decir, no solo el tofu, lleve certificación orgánica) • de AOVE o combinada con mantequilla de buena calidad o aceite de coco virgen o prensado en frío • salsa de tomate con aceitunas verdes y hierbas mediterráneas, que tenga lista de ingredientes genuinos (en últimos pasos, la que usé y su análisis)

tofu orgánico a los pimentones • de frutillas ya prolija y troceadas • de manteca (mantequilla) de buena calidad, opción vegana aceite de coco virgen • de semillas de lino • de jugo de limón natural • 🍓 Pizca de sal marina en escamas del Mediterráneo (del Maldon mejor) • semillas de anís

por persona • 🍝 C/n agua y sal para cocción • de frutos rojos frescos o congelados (usé arándanos y frutillas congelados por mí, cuando los encontré bellos y baratos) • de mantequilla de buena calidad, o aceite de coco virgen o prensado en frío • 🍝 Pizca de sal marina • semillas de chía • jugo de limón • queso tipo feta de cabra, bien picadito • 🍝 Un puñado de alcaparras

aceite de coco • harina de arroz • Sal a gusto • caldo de verduras

hongos de pino • Leche de coco • Fideos de arroz, • Crema de leche 200 ml • cebolla • ajo • Condimentos y sal a gusto

Mariscos surtidos • Salsa de tomate 🍅 • Leche de coco • Especias a gusto • Picante a gusto • Limón

🥭 1 mango grande y maduro • 🥭 220 g yogur entero natural • 🥭 1 cda sopera colmada de cacao natural • 🥭 Algún topping, ej. fruto seco, coco rallado (opcional)

Pato • Cebolla de verdeo • Espárrago • Clara de huevo • Coco rallado • Sal fina • Pimienta • Crema de leche • Azafrán • Pimienta negra molida • Cebolla • Vino blanco

Chiles • ajo • Cebollas picadas • Zapallito • Jengibre en láminas • Cúrcuma • Curry en polvo • Mostaza en granos • Miel • Morrón rojo • Perejil o cilantro • Supremas de pollo o pata/muslo •

pechugas de pollo • cebolla • pimiento rojo • lechuga repollada chica • sal • caldo en polvo (albahaca y ajo) • comino • pimienta negra • agua • harina • almidón de maíz • aceite neutro o de coco •

cebolla picada • ajo picado, sin el centro(a gusto si lo quieres más fuerte) • manzana verde trozada • laurel • cilantro • caldo de pollo • gr(2 cdas +o-) de curry • leche de coco • limón, el jugo • Sal y pimienta negra a gusto • cilantro picada(agrego yo) • coco rallado humedecido(agrego yo)

corazón de col blanco • arroz fino largo • cebolla grande • ajo • aceite de coco • salsa de soja • laurel • caldo de ave • de ser necesario sal • pimienta a gusto • cilantro picado

langostinos • leche en coco • ralladura de limón • salsa de soja • cebolla picada finamente • aceite • sal

berenjenas • choclos • espinaca • queso cremoso • tomate grande • salsa blanca • coco rallado

Para el pollo • pata muslo • azúcar negro • cebollas de verdeo • caldo • salsa de soja • ajo • Ají picante a gusto • Para el arroz • arroz • Caldo • coco rallado •

Arroz yamaní ya cocido • papas pequeñas ya hervidas • cebollas pequeñas • ajo • leche de coco • Aceite • curry • cúrcuma • flor de anís molida • Sal

aceite de oliva • harina de arroz • leche de coco • Sal marina • Nuez moscada • pimienta

puré de tomate • remolacha • las hojas de la remolacha también las uso • cebolla • ajos • zanahoria chica • zapallito • arvejas • agua • huevos, uno por persona • laurel o de curry • canela •

garbanzos cocidos • ajo picados • cebollas • morrón el que prefieras • jengibre fresco rallado • salsa tomates o tomates triturados • Jugo de medio limón • garam masala • comino • cúrcuma • curry • Pimentón, pimienta, sal •

camarones grandes, pelados y desvenados con cola • harina • sal y pimienta, • huevos grandes, batidos • coco rallado endulzado • de taza de migas de panko • aproximadamente 2 tazas de aceite de canola, vegetal o de coco, para freír • Salsa: • mermelada de naranja • salsa de chile tailandés dulce (o cualquier otra salsa picante) • sal pellizca, opcional y • pimienta de cayena, opcional y al gusto

Crema pastelera light: • huevo • maicena • harina • y 1/2 taza leche tibia • edulcorante • esencia de vainilla • cúrcuma (opcional) • queso crema light • huevos • azúcar • aceite •

espinaca (o una bolsa de la congelada) • huevos • polvo de hornear • cebolla chica • harina de coco • harina de lino o girasol 🌻 • Sal y pimienta a gusto • Para la salsa de tomates • tomatitos cherry • Ajo y perejil picado (yo tengo en un frasco en la heladera con aceite) • Aceite de oliva

Polenta • agua • leche en polvo de coco • sal • Para la salsa: • puré de tomate • cebolla chica • morrón rojo • ajo en polvo • pimentón dulce • laurel • sal y aceite de oliva