Sauce

Salsa de Soja • Vinagre • semillas de Sésamo • Ralladura de Jengibre • Aceite de Sésamo • Opcional (Sriracha o Tabasco, ajo o cebollita de verdeo)

harina integral • colmada de harina de algarroba • banana pisada • azúcar • polvo de hornear • extracto de vainilla • aceite de girasol • agua • Relleno: • colmadas Queso crema vegetal marca Not • salsa de saúco o frutilla

harina común- • levadura instántanea natural • bicarbonato • leche (si es cortada mejor así se separa la grasa de la misma leche que vamos a utilizar) • Sal

fideos fusilli • morcilla • grande de crema de leche (el de 330 gramos) • cebolla chica • nuez moscada • aceite • sal y pimienta

Dulce (usé Sauco y Casis) • Queso Crema • Tostaditas de arroz (o las que gustes) • nueces

Penachos de flor de Sauco • Azúcar • Vinagre de manzana • Limón • Lts de Agua

cebolla • morrón o lo que tengas • pechuga • Salsa de soja • oregano • Sal • Pimienta • Aceite

papas / potatoes • crema de ají amarillo o 3 ajíes amarillos / yellow Peruvian chilli cream (3 tbsp) • galletas de soda o 10 galletitas de agua /10 crackers • queso fresco / fresh white cheese • leche evaporada / evaporated milk • sal y pimienta a gusto / salt and pepper • huevos duros / boiled eggs • lechuga / lettuce • aceitunas de Botija (negras) / black olives • perejil / parsley

supremas de pollo, limpias y despostadas • Cebolla blanca cortada en Brunoise • camarones, enteros y sin vena. (Extraer la escama central y sacar la tripa por allí) • Menta • fumée (elaborar con una rama de apio, ¼ de cebolla blanca pequeña y las cabezas de los camarones, dejar reducir al máximo) • salsa bechamel colada • pasta concentrada de tomates • Cognac • mantequilla • ajo fileteados • Sal y Pimienta (blanca, de preferencia)

manteca o aceite • harina0000 o maycena o almidon o harina de arroz • crema de leche • leche o leche de soja o leche de coco • caldo qubo de carne • sal y pimienta • nuez moscada

☆Mirepoix • cebolla • cada zanahoria • apio • ☆ Bœuf Bourguignon • Carne molida • vino tinto • Laurier • ☆ roux Espagnole sauce • harina • mantequilla • carne Bouillon o Broth o Brodo •

guindillas • aceite de girasol • Tabasco • frasco adecuado

salmón • Zumo de 1 naranja • ajo prensados • ralladura de 1 naranja • ralladura de 1 limón • granada • romero bien picado • romero para decorar • Cáscara molida de pimienta rosa para decorar • Sal & Pimienta

parte de licor de flor de sauco • partes de espumante • parte de sprite, tónica, soda o agua según el gusto de cada quien • Hielo • Arándanos para decorar

hojas de menta o hierbabuena • vinagre de manzana o cualquier otro suave • azúcar • agua hirviendo • sal y pimienta (opcional) • aceite de oliva (opcional)

ginebra • champagne • licor de flores de saúco • uvas • Hielo grande • Cositas para picar

harina, la taza utilizada es de 250 ml, las de té • Royal • sal • mantequilla blanda • azúcar blanco • vainilla • leche • mermelada de naranja y saúco, o la que tengas • Azúcar glas

Tortitas de trigo integral 🌮 • (aprox. 100 gr) Pechuga de pollo 🐔 • Salsa de soja • salsa chile (Hot sauce) • Ajo 🧄 • Cebolla 🧅 • Puerro • Espárragos • Pimiento pequeño 🫑 • Tomate triturado 🍅 • (pueden ser en conserva) Alcachofas • Queso fundido en lonchas 🧀

Salchichas grandes precocidas 🌭 • Fritada de Mercadona • pedacitos de Chorizo • Manzanilla (vino). 🍷 • Salsa de guindilla (hot sauce) • medianas Patatas 🥔 • Aceite de oliva virgen extra (AOVE) para sellar las salchichas 🫒 • Aceite para freír 🫒 • Sal 🧂

gin • licor de saúco • tónica • zumo de lima • rodajitas muy finas de lima • albaricoque con su piel • Hielo

ingredients for seasoning meat • olive oil • and 100 gr. / 2.80 lb. beef brisket • Salt • Pepper powder • olive oil • Diced yellow onions • minced garlic cloves • chili powder • beef broth • and ½ c. crushed tomatoes • bay leaf •

camarones ecuatorianos, grandes • aceite de vegetal • jengibre picado finito • cada. ajo en cortado en rodajitas • cebolla cortada en cuadros • brócoli cortado en floretes • salsa de ostra China (Oyster sauce) • cdta. sal o a su gusto • cdta. pimienta triturada o a su gusto • maicena • agua fría

- cebollines • - arroz • - Cebolla blanca M • - huevos batidos • -Zanahoria rallada • - Jamón cocido • - soy sauce • - sesame oil • - Aceite Oliva • - tomate Sin cerca (opcional) • - lechuga finamente picada en juliana y luego cortes en 3/4”

Pork spare ribs • Salt • Ground pepper • Ground garlic • Ground onion • Powdered chile ancho • Jugo Maggi • English sauce • Soy sauce • Lemon preserve • Honey • Ketchup •

Receta de puntas de solomillo adjunta • cebollaa morada • Vinagre de arroz • Sal • Soja sauce • Teriyaki sauce espeso • pan asiático • rúcula • Agua • cebolletas • pimiento verde italiano • 🍅 cherry o ensalada Optativos •

solomillo de pollo • huevo • Guacamole • Pimienta negra molida • Salsa Hot Mexican • Aceite • Pan