Vacuna

Huevo duro • Zanahoria rallada • Remolacha cocida • pequeña Tomate • Queso (tipo pategrás o similar) • Pan tostado con hierbas • Salsa golf • Jugo de limón • Aceto balsámico • Pechuga de pollo o carne vacuna grillada

Para las milanesas: • Milanesa de carne vacuna (Puede ser Bola de Lomo, Cuadrada o Nalga) • Huevos • ajo • Sal • Pimienta • Perejil • Pan rallado • Aceite • Para el Puré de papas: • Papas • Manteca •

carne vacuna • cebolla • perejil • huevo • pan rallado • Sal, orégano a gusto • cebolla • zanahoria • pimiento rojo • papa • Sal a gusto

carne vacuna • huevo • cebolla • pan rallado • sal y provenzal

Carne vacuna picada (15-20% grasa) • Cebolla (brunoise) • Zanahoria (brunoise) • Apio (brunoise) • Ajo picado (brunoise) • Aceite de oliva • Extracto de tomate • Tomate triturado • Vino tinto • Caldo de verduras • Leche entera • laurel •

Vacío vacuno • Sal fina • Ajo en polvo • (pequeño) Jugo de limón • Cebolla • Grasa de cerdo • Puré de tomate • Queso mozzarella, cremoso o en fetas • Orégano seco

tapa para pascualina • carne vacuna • cebollas • pimiento rojo • huevos • mix de semillas • cebolla de verdeo

Carne vacuna (paleta, bola de lomo, peceto) • harina blanca flor • huevos de campo • leche entera (temperatura ambiente) • aceite (para pincelar)

Carne de vacuno molida • Caldo casero (opcional, o sal a gusto) • Huevo • Avena tradicional • Aceite • Cebolla • Tomate • Puré de tomate • Agua caliente • Perejil fresco • Orégano fresco • Sal y otros condimentos

morrón rojo • morrón verde • pequeña apio • carne vacuna • carne cerdo • pechuga de pollo • caldo verdura • manteca • C/ N aceite oliva y girasol • nuez pecan • miel • azúcar •

paleta vacuna en un trozo • cebollas grandes • ajos • tomates maduros • extracto de tomate o puré de tomate • aceite • laurel • pimentón dulce • orégano • condimento para carne • ajo en polvo • comino (opcional) •

Harina común • Sal • Grasa derretida • Agua tibia • Hígado (vacuno o pollo) • Cebolla • Perejil fresco • Albahaca fresca • Condimentos a gusto (pimienta, pimentón, etc.) • Huevos • Grasa para freír

Carne vacuna • Cebolla • Pimiento • Zanahoria • Zapallito verde • Papa • Boniato • Arroz blanco • Huevos • Salsa de tomate • Sal • Pimienta blanca •

matambre vacuno • Sal • pimienta • ajo picados • provenzal • salsa de tomate • queso mozzarella • tomates en rodajas (opcional) • Orégano • leche • agua • laurel

matambre de carne vacuna • laurel • sal y pimienta a gusto • salsa de tomate • mozzarella • tomate fresco en rodajas • orégano a gusto (opcional) • aceitunas verdes o negras (opcional) • ají molido (opcional)

Harina o maicena • para decorar Perejil fresco picado. Opcional • (opcional) Arvejas hervidas • (opcional) Mermelada de arándanos rojos (lingonberry) • (opcional) Pepinos encurtidos • a gusto Sal, pimienta y nuez moscada • Leche caliente • Manteca • Papa negra (piel oscura) • gotas (opcional) Salsa de soja • Mostaza de Dijon • Crema de leche •

carne vacuna • cebolla chica • pimiento rojo • zanahoria • papa • batata • boniato • caldo • choclo • Condimentos a gusto

carne vacuna • cebollas grandes • morrón rojo • ajo • huevos duros • aceitunas verdes • pimentón • ají molido • sal y pimienta • aceite • tapas para empanadas

carne vacuna cortado en bifes o 2 a 3 pechugas de pollo • morrón rojo o 1/2 verde y 1/2 rojo • cebolla • zanahoria opcional en tiras • puré de tomate • Sal, Pimienta y Pimenton

Para el relleno • carne vacuna • cebolla • ajo • huevos • Morrón rojo y verde • Condimentos a gusto • Cebollita de verdeo • harina • grasa • Salmuera

carne picada (vacuna o pollo) • huevos • Condimento para pizza (o a elección) a gusto • Sal y pimienta • ajos • Pan rallado

carne vacuna picada • cebolla • morrón verde o rojo o mitad de cada uno • pimentón • comino • sal fina

carne vacuna (cuadril) • pimientos rojos • pimiento verde • cebollas • sal, aceite, orégano, pimentón • tomates cherry • para brochette

cebolla • morrón rojo • zanahoria • cebolla verdeo • papa • fideos • osobucos cortados • Condimentos: (orégano,sal, condimento para tuco, provenzal) • Puré de tomate

Costilla de cerdo • Carne vacuna (corte a elección) • Papas • Sal • Pimienta • Tomates • (mediana) Remolacha • Fécula de maíz • Agua • Arroz blanco cocido • Ensalada fresca (tomate, cebolla, remolacha cruda)

lengua • cebolla chica • Zanahoria • morrón rojo • ajo • Perejil • Laurel • Sal, pimienta, ají, orégano • aceite • vinagre

Lentejas secas (remojadas por 2 horas) • Carne vacuna (cortados en dados) • Chorizo colorado (en rodajas) • panceta (tiras finas) • cebolla (brunoise) • Zanahoria (cubos pequeños) • apio (brunoise) • morrón rojo (brunoise) • ajo (laminado fino) • Tomate triturado • papa (cubos de 2-3 cm) • caldo de verduras caliente •

Para el osobuco: • Osobuco • Zanahorias • Cebollas • ajo • Vino tinto • Puré de tomate • Agua o caldo • Harina • Aceite de Girasol o maíz • Sal • Pimienta •