Vacuna

paleta vacuna en un trozo • cebollas grandes • ajos • tomates maduros • extracto de tomate o puré de tomate • aceite • laurel • pimentón dulce • orégano • condimento para carne • ajo en polvo • comino (opcional) •

Harina común • Sal • Grasa derretida • Agua tibia • Hígado (vacuno o pollo) • Cebolla • Perejil fresco • Albahaca fresca • Condimentos a gusto (pimienta, pimentón, etc.) • Huevos • Grasa para freír

Carne vacuna • Cebolla • Pimiento • Zanahoria • Zapallito verde • Papa • Boniato • Arroz blanco • Huevos • Salsa de tomate • Sal • Pimienta blanca •

matambre vacuno • Sal • pimienta • ajo picados • provenzal • salsa de tomate • queso mozzarella • tomates en rodajas (opcional) • Orégano • leche • agua • laurel

matambre de carne vacuna • laurel • sal y pimienta a gusto • salsa de tomate • mozzarella • tomate fresco en rodajas • orégano a gusto (opcional) • aceitunas verdes o negras (opcional) • ají molido (opcional)

Harina o maicena • para decorar Perejil fresco picado. Opcional • (opcional) Arvejas hervidas • (opcional) Mermelada de arándanos rojos (lingonberry) • (opcional) Pepinos encurtidos • a gusto Sal, pimienta y nuez moscada • Leche caliente • Manteca • Papa negra (piel oscura) • gotas (opcional) Salsa de soja • Mostaza de Dijon • Crema de leche •

carne vacuna • cebolla chica • pimiento rojo • zanahoria • papa • batata • boniato • caldo • choclo • Condimentos a gusto

carne vacuna • cebollas grandes • morrón rojo • ajo • huevos duros • aceitunas verdes • pimentón • ají molido • sal y pimienta • aceite • tapas para empanadas

carne vacuna cortado en bifes o 2 a 3 pechugas de pollo • morrón rojo o 1/2 verde y 1/2 rojo • cebolla • zanahoria opcional en tiras • puré de tomate • Sal, Pimienta y Pimenton

Para el relleno • carne vacuna • cebolla • ajo • huevos • Morrón rojo y verde • Condimentos a gusto • Cebollita de verdeo • harina • grasa • Salmuera

carne picada (vacuna o pollo) • huevos • Condimento para pizza (o a elección) a gusto • Sal y pimienta • ajos • Pan rallado

carne vacuna picada • cebolla • morrón verde o rojo o mitad de cada uno • pimentón • comino • sal fina

carne vacuna (cuadril) • pimientos rojos • pimiento verde • cebollas • sal, aceite, orégano, pimentón • tomates cherry • para brochette

cebolla cortada en cubos • carne vacuna o de cordero • garbanzos cocidos • lentejas • jengibre • comino • sal • puré de tomate • agua o caldo de carne • rollitos de fideos cabello de ángel • cilantro y perejil • aceite de oliva

Carne vacuna (cuadrada) • Huevos • Ajo picado • Perejil picado • Sal • Comino • Pan rallado • Aceite para freír

carne vacuna molida • sal y orégano • rebozador (a elección) • harina 0000 • harina de maíz (polenta) • sal • aceite de oliva • agua • aceite de oliva • cebolla mediana • puré de tomates • sal

entraña • atado de leña

cebolla • papa • zapallito • zanahoria • caldito de verdura • de osobuco • Arroz

(aprox. 2 h de cocción) Lengua hervida • Perejil picado • Aceite • (picados y salteados) Ajo • Vinagre • Sal • Pimienta

lentejas • carne vacuna para picar • panceta • chorizos o 4 salchichas parrilleras • pocillo de arroz • cebolla chica • pimiento • zapallo • papa mediana • zanahoria • Sal, pimienta, orégano, pimentón, ají, aceite

Hígado Vacuno • Papas • Aceite • Manteca • Ajos • Cebollas • Nuez Moscada • Perejil • Vino Tinto o Caldo de Carne o Verduras • Leche • Sal y Pimienta

Morrón • Puerro • Perejil • Zanahoria • Cebolla • Aceite • o más kilos Ossobuco • Ravioles • Arvejas opcional • Chimichurri en polvo • Comino • Pimienta negra y blanca •

Carne vacuna • Arroz • Aceite • Papas • rodajita de Jengibre • Zanahoria • Cebolla • Caldo de Carne o Verdura • Sal y Pimienta • Para el Curry: • Harina • Manteca •

Zapallitos de tronco • Condimentos a gusto • Agua caliente • Arroz • Ajo • Cebolla de verdeo • Perejil fresco • Puré de tomate • Zanahoria • Lentejas • Papa • Calabaza •

Carne pulpa de vacuno • Grasa de cerdo • papas unidades (aprox. 300g), peladas y cortadas en rodajas de 1 cm • zanahoria en rodajas finas de medio cm aprox • g, repollo cortado en tiras • apio, picada • g, zapallo en trozos • tomate, en rodajas • Sal • Orégano fresco • maso cebolla verdeo picada • masito Perejil picado •

Entrañas • Papas • Jamón Cocido • Queso Cremoso • Salsa de Tomate • Tomate • aceitunas Verdes • Aceite - Orégano - Ajo Deshidratado - Pimentón - Ají Molido Picante - Ajo Deshidratado

zapallos coreanitos • cebolla • zanahoria • pimiento rojo • carne vacuna • huevos • queso cremoso • queso en hebras • sal, pimentón, orégano

osobuco con mucha carne • cebollas grandes • pimiento rojo • pimiento verde • Ajo puerro • harina • ajo • aceite • Sal • pimienta • orégano • Preparar caldo, con agua y caldo de carne •