Vacuno

carne vacuna cortado en bifes o 2 a 3 pechugas de pollo • morrón rojo o 1/2 verde y 1/2 rojo • cebolla • zanahoria opcional en tiras • puré de tomate • Sal, Pimienta y Pimenton

Para el relleno • carne vacuna • cebolla • ajo • huevos • Morrón rojo y verde • Condimentos a gusto • Cebollita de verdeo • harina • grasa • Salmuera

carne picada (vacuna o pollo) • huevos • Condimento para pizza (o a elección) a gusto • Sal y pimienta • ajos • Pan rallado

carne vacuna picada • cebolla • morrón verde o rojo o mitad de cada uno • pimentón • comino • sal fina

carne vacuna (cuadril) • pimientos rojos • pimiento verde • cebollas • sal, aceite, orégano, pimentón • tomates cherry • para brochette

Carne Vacuna(roast beef, palta) • Fideos Nido Spaghetti • Aceite • Laurel • Tomates • Ajo • Pimentón Dulce • Orégano • Comino • Morrón Rojo • Cebolla • /2 Morrón Verde •

cebolla cortada en cubos • carne vacuna o de cordero • garbanzos cocidos • lentejas • jengibre • comino • sal • puré de tomate • agua o caldo de carne • rollitos de fideos cabello de ángel • cilantro y perejil • aceite de oliva

Carne vacuna (cuadrada) • Huevos • Ajo picado • Perejil picado • Sal • Comino • Pan rallado • Aceite para freír

carne vacuna molida • sal y orégano • rebozador (a elección) • harina 0000 • harina de maíz (polenta) • sal • aceite de oliva • agua • aceite de oliva • cebolla mediana • puré de tomates • sal

Hígado Vacuno • Papas • Aceite • Manteca • Ajos • Cebollas • Nuez Moscada • Perejil • Vino Tinto o Caldo de Carne o Verduras • Leche • Sal y Pimienta

Carne vacuna • Arroz • Aceite • Papas • rodajita de Jengibre • Zanahoria • Cebolla • Caldo de Carne o Verdura • Sal y Pimienta • Para el Curry: • Harina • Manteca •

Carne pulpa de vacuno • Grasa de cerdo • papas unidades (aprox. 300g), peladas y cortadas en rodajas de 1 cm • zanahoria en rodajas finas de medio cm aprox • g, repollo cortado en tiras • apio, picada • g, zapallo en trozos • tomate, en rodajas • Sal • Orégano fresco • maso cebolla verdeo picada • masito Perejil picado •

Matambre vacuno • Leche • Cebollas • Salsa pizza • Muzzarella • Jamón • Orégano a gusto • Sal y pimienta a gusto • Carbón aproximadamente

carne cogote vacuno • cebolla 🧅 grande • zanahoria 🥕 grande • Zapallo cabutia con piel • ras sal entre fina • orégano deshidratado • morrón rojo grande • zapallito de tronco • papas (300 gr) • laurel • tomates 🍅 • puré de tomate •

Matambre vacuno (peso en crudo; cocido y desgrasado son 500 gr) • Leche (cocción del matambre) • Sal y pimienta • Cebolla • Morrón rojo • Aceite para el sofrito • Pasas de uva • Ají molido y pimentón • Huevos duros • Aceitunas verdes descarozadas • Tapas de empanadas hojaldradas

Matambre vacuno (peso en crudo; cocido y desgrasado son 500 g aproximadamente) • Leche (cocción del matambre) • Sal y pimienta a gusto • Salsa Chimichurri • Condimento para pizza • Ají molido • Pimentón (puede ser ahumado) • lata Tomate perita • Queso muzzarella + extra • Tapas de empanadas hojaldradas

puré de tomate • pequeña Hoja de laurel • Ají molido (opcional) • Orégano • Pimentón • Pimienta • Sal • Aceite • Agua o caldo caliente • Lentejas o una lata • Calabaza • Papas •

tripa vacuna o de cerdo, calibre 34 / 36 mm • carne magra de cerdo (paleta -pierna) • carne magra vacuna (paleta) • tocino de cerdo (grasa para picar) • hilo choricero o de algodón • condimentos en gramos por kg de carne • sal fina • ají cayena molido • ají criollo molido • ajo fresco • orégano • comino molido •

Masa de panqueques • Espinaca • Ricota • Ossobuco • Cebolla • Tomate triturado • Aceite de oliva • Sal • Pimienta • Nuez moscada • Queso rallado

roast beef o paleta • salsa inglesa • cebolla • morrón • puré de tomate • Caldo o agua • pocillo de crema o queso crema • maicena • Sal, pimienta • Aceite cant. necesario

filet de merluza despinado • huevos • sal • condimentos de pescados • pan rallado aprox • Aceite • papas • manteca • crema de leche • cebollita de verdeo o ciboulette • Condimentos a gusto

Matambre vacuno >1, 200 gr • Zanahorias medianas • Morrón rojo pequeño • Perejil fresco • ajo • Queso rallado grueso • Huevos duros (de los cuales 2 picados 7 enteros) • Ají molido y pimentón a gusto • Sal y pimienta a gusto

Pollo (muslos o presas • Costillas de carne • medianas Papas • Arroz blanco • grande Cebolla morada 2 cebolla blanca • Pimiento verde • Pimiento rojo • Aceite de oliva • Azúcar • Aceto balsámico • a gusto Sal • a gusto Pimienta •

Costillas de cerdo • Cebollas grandes • Morrón rojo • Morrón Amarillo • Aceite • Caldo de carne • Salsa de Tomate • Papas grandes • puerros • cerveza rubia • Laurel

carne vacuna (aguja) • cebolla • zanahoria • batata • sal • ají molido ahumado de la Patagonia • pimiento rojo • paquete de fideos Kale de verdura

filet de merluza gordo aprox 500 gr • zucchini • zapallito redondo • cebolla • tomate • papa • curry • huevo