Vegan

Para la masa: • harina integral • aceite neutro • sal rosada • polvo de hornear • Mix de semillas (opcional) • manzanas verdes • pera • pasas de arándanos • vainilla • canela • aceite de coco

aceite de coco virgen • cacao amargo en polvo • azúcar (si el cacao es amargo) • pizca sal (opcional) • chocolatada (para reemplazar cacao amargo en polvo y azúcar)

leche vegetal • avena • harina + polvo de hornear • naranjas licuadas sin semillas + ralladura • azúcar • aceite girasol

cebollas • ajo • morrón rojo • hojas de apio • aceite • porotos mungo (crudo) • arroz yamaní (crudo) • condimentos al gusto

Harina de avena • Harina leudante • Polvo de hornear • Agua (1 1/2-2 tazas) • Aceite • Azúcar • Esencia de vainilla • Cacao en polvo • Chips de chocolate

azúcar mascabo.(Tapitas) • sal marina • café instantáneo • Maizena • leche vegetal • esc. de vainilla • harina de arroz • harina de quinoa tostada (le da un sabor especial) • cacao amargo • polvo de hornear • bicarbonato • aceite de 🫒 oliva •

harina 0000 • levadura seca • sal • azúcar • pocillo de Aceite • aprox de Agua tibia (ir midiendo) • grande de papa cocida hervida • agua de cocción • sal • jugo de limón • levadura nutricional sabor queso • aceite

Pan de masa madre • Palta • Sal • Jugo de limón • Aceite de oliva • Garbanzos cocidos • Agua • grande (o 2 chicos) Ajo • Pimentón • Champiñones • Cebolla • (o tomates cherry: 6 unidades) Tomate •

pan (vegano, sin grasas) • bebida vegetal • margarina vegetal o 1/3 de taza de aceite • canela • azúcar • esencia de vainilla • canela • Ralladura de naranja o limón • azúcar para el caramelo

aceite • azúcar • sémola/vitina • Harina Leudante • vainillina • agua • nuez • agua • azúcar

azúcar • limones, su ralladura • aceite • semillas de chía (opcional) • leche de coco (u otra) • harina leudante • agua

azúar blanca • azúcar mascabo o miel (no veganos) • agua • pasta de maní natural • almendras (opcional) • cacao en polvo (opcional) • sal

tofu orgánico (si vivís en Argentina, te sugiero fuertemente que cualquier producto hecho con soja, es decir, no solo el tofu, lleve certificación orgánica) • de AOVE o combinada con mantequilla de buena calidad o aceite de coco virgen o prensado en frío • salsa de tomate con aceitunas verdes y hierbas mediterráneas, que tenga lista de ingredientes genuinos (en últimos pasos, la que usé y su análisis)

harina 000 o 0000 • leche tibia (almendras vegetal) • levadura fresca • aceite neutro • huevos • De puré de papas (1 papa mediana o dos papas chicas) • sal fina

calabaza horneada (vitaminas y fibra) • huevos (proteínas) • aceite de oliva (grasas saludables para su cerebro) • harina de avena • polvo para hornear

bananas • aceite • esencia de vainilla • leche de vaca, o leche vegetal • harina leudante • azúcar una taza 🍵(pueden usar mascabo) • chip de chocolate • nueces picadas • pasas de uva a gusto • dulce de leche repostero a gusto

Harina 000 • Gluten puro • Pan rallado o harina de avena • a gusto Pimentón ahumado • a gusto Pimentón dulce • Laurel • a gusto Ajo en polvo • a gusto Provenzal • a gusto Cebolla en escamas • (o cantidad necesaria) Agua • Aceite

Bifes de seitán cocido • Pan rallado • Provenzal y harina (opcional) • huevos o leche • Aceite para freír u hornear

Fideos tirabuzón • Cebolla • Morrón • Papa grande • Zanahoria grande • Puré de tomate • Lentejas en lata • Agua • Pimentón dulce • Orégano • Ají molido • Sal •

Soja texturizada • Cebolla • Morrón/ pimentón • Ajo • Salsa de soja • aceitunas • Sal • Azúcar

dátiles • mantequilla de maní • cacao amargo • castañas de cajú

Queso tofu • Calabaza • Salsa de soja • Ají molido o pimienta • Orégano seco • Ajo en polvo

Bananas • azúcar • jugo de Naranja o en su defecto Agua • y 1/2 taza de harina leudante • aceite

aceite de coco 🥥🥜 • harina leudante 🥥🥜 • maní cortado y tostado🥥🥜 • azúcar🥥🥜 • puré de manzana🥥🥜 • pasta de maní🥥🥜 • bicarbonato de sodio🥥🥜

Cebolla • Papas medianas • Zanahorias medianas • Puré de tomate • Arvejas en lata • Orégano seco • Laurel • a gusto Sal • Bicarbonato de sodio • Agua

harina común • azúcar (podés bajar a 1/2 taza o usar puré de banana para endulzar naturalmente) • bebida vegetal (arroz, avena, coco, etc) • aceite neutro • vinagre de manzana (o jugo de limón) • cdta. De bicarbonato de sodio • polvo para hornear • Esencia de vainilla o ralladura de limón

Sal marina fina • (fría) Leche vegetal (2) • Chocolate negro (mín. 70% cacao) • Azúcar moscabado • Leche vegetal (1) • Harina 000 orgánica • Aceite de oliva extra virgen • Papel manteca o antiadherente • cdtas. Esencia de vainilla • Ralladura de 1 naranja • Jugo de limón fresco • Aquafaba •

de aceite de girasol • De azúcar puede ser blanca mascabo o negra • jugo de naranja, jugo de limón, leche vegetal o agua • harina leudante o harina 0000 + 1 cdta de polvo para hornear • Opcional ralladura de naranja o limón • Si las haces con agua o leche agrégale un poco de esencia de vainilla

Harina común • Azúcar moreno o moscabado • Canela molida • Leche vegetal • Aceite de oliva virgen extra • Extracto de vainilla 5 g 1 cucharadita • Levadura en polvo 4 g ½ cucharadita • Bicarbonato sódico 3 g ½ cucharadita • Sal fina 2 g ¼ cucharadita • Chips de chocolate negro o chocolate negro en bloque, picado grueso • Sal marina en escamas para espolvorear