Porotos alubias (Fabes) • Cebolla valenciana grande • Chorizo fresco colorado • Chorizo tipo candelario • Morcilla al verdeo • Vacío de cerdo • Panceta ahumada, en un trozo • Pimentón de La Vera ahumado • Pimentón dulce • Bicarbonato de sodio • Laurel • Sal, si es necesario, agregarla al final de la cocción