Viudo

rocío vegetal • cebolla mediana • ají verde chico (o rojo si tienen o prefieren) • azúcar • sal y pimienta • orégano • ají molido • pimentón dulce • laurel molido o 2 hojitas • tomates peritas enteros • fideos guiseros (yo usé coditos) • carne magra (pueden usar paleta, palomita, cuadril, nalga, bola de lomo, etc, pero quitando toda la grasa visible) •

papas medianas • Agua • aceite de oliva • cápsula de azafrán o azafrán en hebras • ajo enteros • laurel • perejil fresco • Sal

arroz • ajo • pimiento rojo • pimiento verde • pimiento amarillo • cebolla blanca • brócoli • cebolla morada • tomates • Azafrán • arvejas • Sal y pimienta •

tomate • cebollas • locotes • zanahoria • ajo • mazo de perejil • laurel españa • y 1/2 de fideos tallarin verdes • aceite • sal • azucar • agua

arroz • Papas en cascos • Chorrellana (cebolla, tomate) • huevos duros • Carne a elección

gazpachos • patatas • ajos • pimiento rojo • champiñones • champiñones, varios • Aove • Sal • Agua • Tomate frito

cada una de gazpachos • patata grande • pimiento verde • pimiento rojo • ajos • y medio de agua • Sal • Aove • setas variadas (Setas de cardo, boletus, etc..) • bote pequeño de tomate triturado natural

lentejas • caldo de pollo • chayote • patata • zanahoria • cebolla • pimiento verde • apio • ajo tierno • Aceite y sal • pimentón dulce o picante

judías kanelas • almejas • cebolla mediana • tomate de bola • pimiento rojo mediano • zanahoria mediana • ajos • laurel • Verduras de caldo sin chirivía ni nabo • Raspas de pescado • jerez seco • ajo •

lentejas • champiñones • puerro • nabo • chirivía • chayote • pimiento rojo • ajos • jengibre • Sal, pimienta y aceite • Albahaca

lentejas • caldo de verduras o más al gusto si queda espeso • aceite de oliva extra virgen • pimentón de La Vera o al gusto • pimiento (verde o rojo o mitad de uno y mitad de otro) en mirepoix • ajo enteros • cebolla mediana cortada grosso modo • zanahorias cortadas en mirepoix • patatas medianas mirepoix • laurel • Sal • calabacín grande en rodajas y estás en cuartos

Carne de lomo ancho del famoso sticker Boon salado • Yuca. Plátano amarillo, ahuyama • bijao o plátano

papas o más • lomo cerdo molido • huevos • pan • leche • sal • pimienta • ajo en polvo • cebolla • puré tomate sin condimentar o 5 jitomates pelados • J¿jugo Maggi • perejil •

pescados salados de días • C/n. Yuca, plátano amarillo, ahuyama • C/n. Arroz opcional, suero costeño

arroz • patatas • pimientos verde y rojo • cebolla • chorizo • perejil molido

patatas • cebollas • ajo • perejil • azafrán • almendra pelada • pimienta • vino blanco • aceite de oliva • sal

Yuca • Plátano Verde • cebolla • ajo • cilantro • ajíes • parguitos • Sal, pimienta, ajo molido y comino

garbanzos • arroz 🌾 • ajo • tomate triturado • cebolla mediana • hierbabuena seca y triturada • pimentón • azafrán un poquito • sal • patata 🥔 mediana

alubias carillas • arroz redondo • cebolla • zanahoria • pimiento rojo • ajos tiernos • nabo • napicol • apio • Comino, albahaca, pimentón, sal y aceite

Lentejas • Cebolla entera • Tomates maduros pelados • Pimiento Rojo sin piel • Zanahorias • Calabacín • Patatas • Clavos • Laurel • Sal

plátanos • yuca • Pimentón • Ajo • Cilantro • Cebolla larga • Cebolla morada • Laurel • Orégano • Sal • Finas hierbas • Pimienta

pescados salados de varios días • Kilo de yuca • Plátanos maduros • olla para hacerla en baño María, si no tiene colocar una tapa o plato que haga la veces de vapor