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Fiambre de Bondiola
Norali @norali
Upppp tanta emoción apreté enviar sin querer ja,ja,ja !!! me gustaría hacerla casera. Por acá esta cariiiiisima !
mpartese @mpartese
Animate que es muy fácil... eso si. .. paciencia! Pero vale la pena la espera!
Mari Ramos @cook_2597782
hola me encanta esta receta pero m puedes sacar de una duda no es esa la cabezda del cerdo es k como lo llamáis de diferente manera me lo puedes decir porfa
Mari Ramos @cook_2597782
lo sabia es k tenia esa duda y k va la sal por kio k pese la pieza
mpartese @mpartese
La pieza debe quedar tapada... lo que varíaría es el tiempo de "quemado" según el tamaño... ésta pesaba algo menos de 1 kilo y la dejé 7 días en sal. Se reduce mucho el volúmen de la pieza.
Mari Ramos @cook_2597782
m puedes decir si va x kilo de carne la sal y si es a sin cuanto de sal x kilo de carne muchas gracias corazón
Mari Ramos @cook_2597782
gacias corazón la pienso hacer ahora para el mes k viene es la temporada de hacer la matanza aki en extremadura y cojere la cabeza de los cerdos k mate de bellota
mpartese @mpartese
QUIERO VER ESAS FOTOS...!!! Te mando un abrazo desde Buenos Aires... Argentina!
Melina Di Rosa @cook_2511455
Que tamaño tiene tu bondiola aproximadamente? Así me doy idea de peso y cuanto tiempo la dejo reposando.
mpartese @mpartese
Casi un kilo. .. Si salía mal tiraba poco. ... ja ja ja! Después me arrepentí porque quedó buenísima!
Pablo @cook_2615005
Me quedo recién lo abrí y genial !
De exquisito pregunto , me quedo un poco salado de más , que tengo que hacer para el próximo?
De exquisito pregunto , me quedo un poco salado de más , que tengo que hacer para el próximo?
mpartese @mpartese
Habrá que tomar un poco mas de cerveza... La verdad es que no sabría que decirte!
Mayte Fuentes Garcia @cook_2543943
Me ha encantado! soy española, me puedes decir que parte es la bondiola?...me parece que es panceta, nosotros la hacemos parecida, pero la metemos directamente en el adobo
mpartese @mpartese
Según tengo entendido es el equivalente al roast beef de la vaca. Algún día voy a probar eso de ponerlo directamente en el adobo... cuanto tiempo?
Mayte Fuentes Garcia @cook_2543943
Dependiendo del peso y grosor 5/6 días...el caldo debe estar fuerte de sal y espeso..machaca mucho ajo y orégano. pones bastante pimentón, sal y el agua que lo cubra
Mayte Fuentes Garcia @cook_2543943
Lo he mirado en google y es la aguja del cerdo...la continuación del lomo..
penchi briones garcia @cook_1094139
esto es demasiado,... que cosa mas Rica, me puedes decir que parte del cerdo es, aqui se la conocerá por otro nombre, Gracias.
penchi briones garcia @cook_1094139
Gracias , lo imaginaba por su grasita, voy a hacerlo, saludos.
