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Caraotas Negras con Sabor Venezolano
Rosa Padrón Argentó @Rosita1939
Parecen buenas. ¿60 minutos no es mucho en una olla a presión? A mi en ese tiempo se me deshacen. Yo le pongo en el agua de la cocción media cucharadita de bicarbonato, y se cocinan mas rápido. Y salarlas cuando ya estén cocidas.
Vanessa Gómez @vanegoma27
Si, todo depende del tipo de caraotas. Las últimas que hice tuve que dejarlas mas de una hora y eso que las deje en remojo la noche anterior. Hay otras que no necesitan tanto tiempo, por eso digo retirarlas cuando estén blandas. Tienes que estar pendiente. 😊
Rosa Padrón Argentó @Rosita1939
Bueno, debe ser que ahora las caraotas que vienen son importadas, parece que de Ecuador, y de mala calidad. Eso es lo que hay en Venezuela.
NOEMI BEATRIZ SAAVEDRA CHIRINOS @cook_25088469
No necesariamente. Yo estoy en Chile y algunas me han salido muy duras. Eso se debe al tiempo de envasado. Cuando son viejas.
NOEMI BEATRIZ SAAVEDRA CHIRINOS @cook_25088469
Si. Depende también si son blanditas. Cocinarlas 30 minutos y seguir cocinandolas sin tapa. A mí me gusta que se disuelvan un poco.
