Gema Esquinca

ajo picados finamente • mantequilla • aceite de oliva • paprika o pimentón • orégano seco • Sal y pimienta • perejil fresco picado • Jugo de limón (opcional) • muslos y pierna

champiñones, rebanados • ajo, picados • cebolla mediana, picada • caldo de verduras o de pollo • espinacas frescas • Perejil fresco, picado • Sal y pimienta • aceite de oliva

papas medianas • mantequilla • Sal y pimienta • Aceite para freír • Para acompañar • Lechuga picada • Queso fresco • Crema • Para el consomé rojo • jitomates • chiles guajillo • de cebolla •

queso crema • chiles chipotle adobados • jitomates • media crema • ajo en polvo • cebolla en polvo • Sal y pimienta • aceite • pechuga de pollo en cubos

garbanzos cocidos • nopales cocidos y picados • queso panela en cubos • jitomates • de cebolla • ajo • agua o caldo de verduras • aceite • Sal al gusto y pimienta • Orégano seco (opcional)

zanahorias • limón • agua • Hielo (opcional) • Miel o azúcar • betabel mediano

sal • azúcar • levadura seca • agua tibia • aceite • Agua • azúcar o miel • Ajonjolí o semillas • harina de trigo

azúcar morena • azúcar blanca • huevo • vainilla • harina • bicarbonato • sal • chispas de chocolate • mantequilla derretida

apio • cebolla • ajo • caldo de pollo • pollo deshebrado • pasta de estrellitas o pasta de munición • Hierbas italianas • Sal y pimienta • jugo de limón • queso parmesano rallado • zanahorias