aceitunas negras con amargo • queso duro italiano en rodajas gruesas • sal • pimienta negra • aceite de oliva • jugo de limón • perejil picado • tomates medianos cortados en 8 pedazos
berenjenas grandes • tahini (pasta de ajonjolí o Sésamo) • vinagre (opcional) • sal • tomillo • aceite de oliva • El jugo de 1 limón grande • comino y pimienta
arroz integral remojado 12-24 horas • sal marina • comino tostado y molido • curcuma • agua • raices chinas • mantequilla derretida sin sal • semillas de cilantro tostadas y molidas • jengibre en polvo • Jugo de limón al servir