Gabriel Vargas

Aceite de Oliva • mini Pimentón rojo y 1 un mini Pimentón Amarillo cortados en julianas • queso campesino alpina • Ajo exprimidos • Masala Tandoori en polvo • Pierna Pernil Pollo(me toco deshuesarla) • Sal y Pimienta Negra • Perejil liso para emplatar

Mantequilla sin Sal • Ajo exprimidos • Perejil Liso cortado finamente • Sal y Pimienta Negra • Aguacate Haas • Espinacas Baby • Tomates Cherries • Salmón con Piel • Queso Azul • Crema de Leche

ajos exprimidos • Hierbabuena • Tomate picado finamente • Ajonjolí • Cebolla roja cortada finamente • Sal y Pimienta Negra • Aceite de Oliva • Pimienta Árabe • Carne Molida • Tocineta Ahumada • Rugula • perejil Liso •

Mantequilla sin Sal • Ajo exprimidos • Cilantro cortado finamente • Aceite de Oliva • Zucchini cortadas en 1/8’’ de ancho en mandolina • Ají Rojo cortado finamente • Cebolla Roja cortada finamente • Langostinos Jumbo

carne molida light o baja en grasa • romero cortando las hojitas finamente • Cebolla Roja picada finamente • aceite de oliva • Tomate picado finamente • ajo exprimido • Mostaza Dijon • Lechuga Romana • Cebolla Roja • Tomate • Cuadros de Queso Mozzarella

Masala Tandoori (mezcla de especies Tandoori @bohofoodmarket) • Tomillo cortando las hojas • Limón • Aceite de Soya • Mostaza Dijon • ajo exprimidos • Shot de Whisky Escocés (yo lo hice con Glenfiddich 18 años) • Aceite de Oliva • Mini Pimentones de diferentes colores • de Cebolla Blanca • Entraña (Skirt Americano) • Perejil liso cortado finamente para emplatar

Aceite de oliva • aceitunas negras Kalamatas • ajo exprimidos • pimienta negra • Cayena • albahaca • dedos de queso campesino rallado • champiñones • Robalo de 4 kilos, sin escamas, sin viseras y sin espinas, con corte para rellenar • Romero • Bijao • Aceite de oliva •

Aceite de Oliva • Aceite de Ajonjolí • Comino • Sal y Pimienta negra • Laurel • Perejil Liso cortado finamente • Berenjena • Queso Costeño (Tofu para los que sean Veganos) Rallado

Aceite de Oliva • Aceite de Ajonjolí • parra • Sal y Pimienta negra • Salmón con Piel • bastones de cebollín cortados finamente • ajo para el baño de maría y uno para las hojas de parra • Cebolla Roja picada finamente • Tomates cherrys cortados finamente • Suero Costeño • Limón

Aceitunas Negras sin hueso • aceite de ajonjolí • Albahaca • Pimienta Negra • Uvalinas verdes • ajonjolí • sal gruesa • Aceitunas Kalamata • perejil liso • aceite de ajonjolí • cilantro • Semilla de Girasol, Calabaza, ajonjolí negro y Chía (mix de @gastronomymkt) •

Aceitunas Kalamata • perejil liso • aceite de ajonjolí para la salsa • Lomo de Cerdo • Berenjena • Semilla de Girasol • tomates secos • Pimienta Negra • Queso Crema • Ajonjolí negro

Masala Tandoori (mezcla de especies Tandoori @bohofoodmarket) • Pimentón cortado finamente • Cúrcuma • Pimienta Cayena • Pollo entero sin viseras • Cebolla Roja cortada por mitad • Limón cortado por la mitad • Pimienta Negra • Perejil liso cortado finamente • Ají Amarillo deshidratado • Aceite de oliva • ajo

Pepino Zucchini • Pimentón • Entraña (Skirt Americano @pricesmartco) • Queso Grana Padano • ajos • Pimienta Negra • ajonjolí • Pimienta Szechuan • Hierbabuena • Condimentos Italianos • bastoncitos Cebollín

tomates secos • Rugula • espárragos verdes • lomo fino • Queso Grana Padano • Pimienta Cayena • Pimienta Negra • Pimienta Rosada • Sal Gruesa • Pimienta Szechuan

pimentón amarillo • uvalinas • perejil liso • ajo • ají rocoto • Queso Grana Padano • Sirloin Tenderloin • Berenjena • cebolla roja • prosciutto di parma

pimentón • tomates • cilantro • ajo • ají rocoto • bastones de apio • Salmón Chileno • limones • cebolla roja • aguacate hass o lorena para emplatar • Pimienta Cayena • Pimienta negra •

salmón chileno • Mostaza dijon • Ajonjolí • menta fresca • Pimienta negra • Espárragos verdes • Sal marina • Queso brie • papas criollas

carne molida magra • cebolla roja • tomate larga vida • alcachofa • Perejil liso • Hierbabuena • Aceite de Oliva

berenjena completa cortada en rodajas redondas y medianamente delgadas • Queso De Cabra en Crema • Almendras fileteadas • Langostino 6/8 ( lo compre en @HiperMarFish • Espinaca baby • crema de leche • ajo cortados finamente o exprimidos • cebolla cortado finamente • cilantro • tomate seco del que viene en aceite de oliva • Queso parmesano • mantequilla sin sal •

carne cortado en pequeños pedazos • agua • sal • pimienta negra • queso azul • Caldo de carne preparado en la receta anterior • cebolla cortado en cuadros finamente • crema de leche • aceite de oliva • vino blanco • champiñones portobelos • pequeño de romero •