gabybilo

berenjenas • queso provoleta • huevos • ajo • sal, pimienta, orégano • pan rallado

para la polenta: • harina de maíz • agua • caldito de verduras • para la salsa de verdeo: • leche • Maizena • cebolla de verdeo • varios: • queso cremoso • queso rallado

bizcochuelo de vainilla • manzanas verdes (Rojas también queda bien) • limón • manteca • azúcar • crema chantilly ó helado para acompañar (opcional)

fécula • azúcar impalpable • manteca o margarina • polvo de hornear • huevos • líquido de una remolacha rallada y colada

cebollas (según tamaño) • Ají morrón • ajos • papas • batatas • zanahorias • tomates • caldo • mondongo • carne de cerdo (yo usé bola de lomo) • chorizos colorados • panceta ahumada •

pollo de • kg • Marinada: • semillas de comino • semillas de hinojo • clavo de olor • cditas. de sal marina • cdita. de granos de pimienta negra • tomillo fresco picadas • romero fresco picadas • ralladura de 1 naranja • ajo picado (optativo) •

leche • azúcar • chaucha de vainilla • yemas de huevo

4 solomillos de cerdo • 1/2 taza de aceto balsámico • 3 limas • 4 dientes de ajo • 1 kg de papas • 1 pocillo de vinagre blanco • 10 tomates secos • 1 cucharada de ají molido • 1 cucharada de sal gruesa • 1 cucharadita de orégano seco

harina • huevo • sal • leche • manteca derretida • Para el relleno: • jamón cocido, • mayonesa, • queso crema, • lechuga, • tomate, • atún, •

zanahorias ralladas • azúcar • harina leudante • huevo • cdta. de bicarbonato de sodio • pocillo (chico de café) de aceite • ralladura de 1 limón o esencia de vainilla • jugo de 1 limón o leche (tiene que quedar una masa más bien dura • a gusto: pasas de uva, nueces, almendras, etc