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Eli Gomez

Eli Gomez

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  • Hummus de garbanzos

    lata de garbanzos • ajo • Sal • Pimienta • Savora
    • Tallarines caseros

      harina común • huevos • aceite • Sal
      • 20min
    • Budín de vainilla

      azúcar • aceite • harina leudante • esencia vainilla • huevos
      • 40 minutos
    • Budín de mandarina 🍊

      aceite • harina leudante • huevo • mandarinas • azúcar
      • 1hs
      • 6 raciones
      • 1
    • Flan 🍮

      huevos • leche • azúcar • Es. Vainilla
      • 60 minutos
      • 6 raciones
    • Tarta de frutillas 🍓

      La receta de la masa la encontras acá abajo 😉 • frutillas • Azúcar • gelatina de frutilla • Opcional: dulce de leche • crema chantilly, que te dejo la receta acá
      • 2
    • Crema chantilly 🍚

      crema de leche • azúcar impalpable • Es. Vainilla • leche en polvo
      • Tortas fritas

        harina 0000 • agua tibia • sal fina • pocillo de café, de aceite
        • 30min
        • 20 aprox
        • 6
      • Budín de zanahoria 🥕

        huevos • zanahorias medianas • aceite • azúcar • Esencia de vainilla • bicarbonato de sodio • harina integral • harina leudante
        • 40 minutos
        • 10 porciones
        • 2
      • Huevos rellenos

        Huevos duros • Queso crema • Picadillo de carne • Condimentos
        • 30min
        • varios
      • Tarta cabsha

        dulce de leche repostero • crema de leche • chocolate amargo
        • 1 hora
        • 4 raciones
        • 3
      • Masa para tarta dulce

        manteca pomada • huevo • azúcar • Esc. De vainilla • harina 0000 • sal
        • Media hora.
        • 2
      • Pepas de dulce de leche

        manteca • yemas • clara • azúcar • harina 0000 • Esencia de vainilla • dulce de leche repostero
        • 30min
        • 15 pepas
        • 2
      • Salsa boloñesa

        cebolla grande • zanahorias • pimiento rojo • carne molida • ajo • vino blanco NO dulce • caldo • salsa de tomate • crema • Sal • Pimienta
        • 2hs
      • Tiramisú

        yemas • azúcar • coñac • crema a punto medio • queso mascarpone (se puede reemplazar por queso crema) • Chocolate en polvo • Café MUY negro • Galletitas vainillas
        • 40min
        • 6 raciones

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