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Diego Perez

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Callos a mi manera

callos • longaniza de chorizo picante curado • jamón de 500 gr • cebollas • ajo • Aove • Pata ternera • puerro • pimiento verde • Sal normal • Clavos • pimienta •
3 horas

12 raciones
Chuletón sous vide

chuletones de kilo cada uno • Sal
3 minutos

4 raciones