Carlos Rodriguez

espinaca fresca o 4 paquetes de las congeladas.(deben descongelarse desde visperas) • ajos, aprox. 12 ajos, • pimentón dulce • pan de días anteriores • laurel • guindilla cayena, si queremos que pique. (opcional) • Vinagre, comino molido, pimienta y sal

huevo de gallina a temperatura ambiente • atún en conserva (el aceite, puede ser girasol u oliva) • ajos • zumo de limón, según gustos • aceite de girasol • sal • atún en aceite de girasol (opcional)

puerros • apio • pimientos verdes • pimiento de asar rojo • ajo • cebollas • nabos • zanahorias • cominos molidos • pimienta negra • nuez moscada • clavo de olor o 2 clavos enteros •

dobles de lomo (cortados en libro • jamón serrano • huevos duros • pimiento morrón o del piquillo • queso semicurado (opcional) • pimienta, y sal • Empanado: • huevos • pan rallado