Pollo muy picado, puede ser asado, frito, se puede utilizar los restos de un cocido • queso Parmesano, también se puede utilizar Mozzarella fresca • pan rallado • cebolla picada finamente, cebolleta también le dá muy buen sabor • perejil picado • ajo • huevo • Ralladura de 1/2 limón • Pimienta y sal • Harina (para rebozar y freírlas) • Aceite
