Amalia Naberan

Para la masa: • Harina 0000 • huevos • aceite de oliva (puede ser también girasol o el que tengan en casa) • Agua cantidad necesaria (la medida se estima en una cucharada por c/huevo) • Sal a gusto • vinagre • Para el relleno: • ricotta • espinacas (puede ser también acelga) • huevos • cebolla grande •

crema de 250 cm³ • naranjas • Ralladura de cáscara de naranja • Azúcar • Harina leudante • Importante: Con el mismo pote de crema medir los ingredientes; 1 pote de jugo de naranja, 2 potes de azúcar y 3 de harina). NO batir, solo MEZCLAR los ingredientes • huevos