Chechu Garona

@Chechu_garona

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Relleno de pollo

Pechuga de pollo • Zanahorias • Ajo • laurel • Agua
2 horas

3-4 raciones
Crumble de manzana

BASE: • manzanas verdes • azúcar • manteca • canela • CRUMBLE DE AVENA: • manteca • azúcar • avena • Esencia de vainilla • crema • sal •
50 min

9 raciones
Torta marquise de chocolate

manteca • choco amargo • huevos • Azúcar • Esencia de vainilla • cacao amargo • sal • bicarbonato de sodio
1 h

1 molde de 20- 22 cm
Brownie

manteca • chocolate semiamargo • huevos • azúcar • Esencia de vainilla • cacao amargo • sal • harina 0000
40 min

8-10 porciones

1
Budín de chocolate

huevos • Azúcar • Esencia de vainilla • Ralladura de naranja • aceite • agua o leche caliente • CACAO amargo • harina leudante • sal • bicarbonato de sodio
90 minutos

2 budines
Budín de limón y frutos rojos

huevos • azúcar • Ralladura de limón • jugo de limón • crema • harina leudante • frutos rojos • Esencia de vainilla
90 min

3 budines
Torta Rogel

harina 0000 • crema de leche • sal
3 h

1 torta de 20-22 raciones

1
Redonditos de ricota (y avena)

banana • azúcar • huevos • Esencia de vainilla • Ralladura de naranja • ricota • avena • polvo de hornear • Leche
70 min

12 raciones
Chipa

fécula de mandioca • Sal a gusto • polvo de hornear • huevo • agua • leche en polvo • queso semi duro • aceite de oliva
Mbejû

fécula de mandioca • queso (yo usé sardo) • Sal • Pimienta • manteca derretida
25 minutos

3 individuales
Dip de queso crema

queso crema • Jugo de limón • Sal • Ciboulette • Pimienta
10 Min

2-3 raciones
Falsos DORITOS (sin TACC)

harina de mandioca • Sal • polvo de hornear • agua tibia (o más) • aceite de oliva o de girasol
30 min

4-5 raciones
Pan con fariña de mandioca

fariña de mandioca (300 gr) • harina integral o 000 (300 GR) • sal • azúcar • levadura seca • agua • aceite
2 horas

1 grande
Budín de Manzana y Zanahoria

(rallada con cáscara) Manzana • (rallada y pelada) Zanahoria • + 1 cucharada extra para espolvorear Azúcar mascabo • Huevo • Esencia de vainilla • Ralladura de naranja • Leche • Aceite de girasol • Harina leudante • Sal • Canela • Avena •
1 hora

1 budín grande
Cubitos de zapallo condimentados

Zapallo cabutia • Aceite • Sal • Pimienta • Azúcar mascabo • Condimentos a elección: chimichurri seco, condimento para pizza, ají, pimentón
45 minutos

3 porciones
Bizcochos de chocolate (ideales para rellenar)

huevos • azúcar blanca • azúcar mascabo • esencia de vainilla • ralladura de naranja • ralladura de limón • aceite • leche • cacao amargo • sal • bicarbonato de sodio • harina leudante •
2 hs de bizcocho solo

3 bizcochos de 20 cm
Cupcakes de vainilla

huevos • aceite • leche • Esencia de vainilla • Ralladura de 1 limón • Jugo de 1/2 limón • azúcar • harina leudante
60-80 minutos

20 unidades
Omelette de claras

claras • Sal y pimienta a gusto • espinaca salteado • tomate picado en cubitos • queso fresco o port salut
30 min

1-2 raciones
Pan lactal

harina 000 • sal • azúcar • Levadura seca • Leche tibia • Miel • huevo • aceite (3-4 cucharadas)
3 hs

2 panes
"TARTA" de jamón y queso con masa en licuadora

huevos • leche (1250 ml) • aceite (30 ml/2 cucharadas) • harina leudante (35 gr) • Sal a gusto • queso rallado • Jamón y queso para el relleno
45 minutos

1-2 raciones