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Gustavo Bueno

Gustavo Bueno

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Lasaña calabacín

de calabacín • cebolla • pimiento italiano • tomate • requesón • crema de calabaza • hígados de polll
1h

2 pax
Salsa de calabaza para pasta

calabaza • queso gorgonzola • cream fresh
45'

4 pax
Sándwich de sardinas

Sardinas de lata • Mayonesa • Cebolleta picada • Piparras encuetidas picadas • Un poco de siracha • Queso
5'

1 pax
Patata rellena

patata vieja grande • queso apto para fundir • nueces de Mantequilla • Bacon Bacon
15'

1 pax
Sopa de ajo

ajo o al gusto • pan • Pimentón • caldo • huevos
15'

2 pax
Pasta al limón

spaghetti • limones y medio • Queso Idiazábal rallado • Pimienta • nueces de Mantequilla • romero
20'

2 pax
Cookies

azúcar moreno • azúcar blanco • azúcar avainillado • mantequilla derretida • huevo • yema de huevo • chocolate • harina • sal • bicarbonato
1 hora y 45 minutos

5 cookies grandes
Risotto de calabaza y queso azul

arroz • calabaza • Queso azul • 500 ml de Caldo de pollo, pescado o agua • cebolla • Mantequilla
1 horas

2 pax
Canelones de Pollo Rustido

Pasta rellena de pollo asado • Pollo rustido precocinado • Cebolla • Bechamel de bote • Queso rallado • Aceite de oliva • Sal
30 minutos

2 personas
Ramen de cerdo

Filetes de lomo de cerdo en adobo • Pasta específica de ramen, aunque creo que cualquier tipo de pasta valdría • huevo • mayonesa • Especias tipo pimentón, sazonador, etc
15'

1 pax
Sándwich de pollo de Paula

pan rústico o de semillas • entremuslo de pollo • patata pequeña • Queso gouda con chili o cualquiera fundente • Cebolla caramelizada
1h

2 pax
Tacos de birria

tortitas tamaño taco de trigo o maíz, al gusto • osobuco • Queso rallado para fundir • Adobo de birria
3-4h

3-4 pax
Bocadillo de longaniza y queso

Pan de • Longaniza y media sin tripa • Queso • Chimichurri
15'

1 pax
Arroz meloso con longaniza y setas

arroz • longanizas sin tripa • champiñones • cebolla • tartufata • Caldo de pollo • mascarpone
45'

2 pax
Pasta norcina

pasta • longanizas sin tripa • champiñón • mascarpone • Trufa • cebolla o una chalota • Mantequilla
20'

2 pax
Bocadillo de pollo y queso

Pollo desmenuzado • Pimiento y cebolla • Queso fundente • Salsa
Sándwich de osobuco

osobuco • Cebolla encurtida • Pepinillo encurtido • Mayo picante • Pico de gallo • Queso cheddar • Pico de gallo • Pan de molde
1 ración
Parmigiana de Paula

berenjenas • tomate bote frito • Queso para fundir/gratinar • Albahaca
1h

2 pax
Pollo con setas y arroz

contramuslos de pollo • arroz • Champiñones
30'

2 raciones
Sándwich de salsa de champiñones

Queso • Huevo • Salsa de champiñones
30'

1 ración