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Víctor Tello

Soy un chico de Valencia, estudiante de dirección de cocina y loco por la repostería. Tengo un blog para compartir mis recetas:http://recetasdevr.blogspot.com.es/

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Víctor Tello

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Tarta de cumpleaños

huevos • harina de trigo tamizada • azúcar • sal • gotas de esencia de vainilla • nata para montar 35% materia grasa • cafe soluble • chocolate negro • azúcar glas • agua • azúcar • licor o esencia •
- 15 raciones
Víctor Tello

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Bacalao a la vizcaína

bacalao desalado • pimientos choriceros • la parte blanca de un puerro • ajo • pimiento verde pequeño • de pimiento rojo • cebolla • tomate • fumet • pan tostado • Aceite • sal
- 120 minutos
Víctor Tello

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Pollo en salsa

pollo en octavos • cebolla en juliana • zanahoria grande a rodajas • ajo laminados • calabacín en juliana • vino blanco • dd caldo de pollo • frutos secos machacados ligeramente • hierbas provenzales • Sal, pimienta y aceite de oliva
- 90 minutos
- 6 raciones
Víctor Tello

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Ensaladilla rusa

patatas medianas • zanahoria • olivas en juliana fina • atún en conserva • huevo cocido y picado • jamón picado • surimi • Mayonesa
- 40 minutos
- 5 raciones
Víctor Tello

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Bizcocho de naranja

huevos • zumo de naranja • aceite suave • azúcar • harina • levadura royal (química) • la ralladura de la piel de una naranja