Chusi

Para la boloñesa: • cebolla • pimiento verde italiano • ajo • champiñones frescos laminados • zanahoria sin piel • aceite • carne picada (yo usé ternera, pero puede ser mezclada) • tomate • sal • Para la bechamel: • aceite oliva •

mantequilla a temperatura ambiente • azúcar • sal • huevos tamaño L • harina de fuerza • levadura • Ralladura de limón

coliflor • agua • sal • atún en conserva desmigado • ajo • aceite • harina • leche • queso rallado para gratinar

Brócoli • Cebolla • Jamón • Aceite

agua • Levadura fresca • harina de fuerza • harina normal • aceite de oliva • sal • orégano • Tomate frito • Queso mozzarella rallado • Bacon

agua • Sal • Laurel • patatas cortadas en trozos • ó 4 dientes de ajo • aceite • Pimentón • Perejil

patatas • chorizo • Jamón serrano, Jamón York o Bacon • pimiento • cebolla • zanahoria • Sal • huevos • aceite • y medio de agua

harina de centeno • harina de fuerza • levadura fresca • agua • sal