sepia limpia • patatas medianas • pimiento verde alargadito • TOMATE ROSA DE BARBASTRO GRADOLI • cebolla mediana • ajo • hebras de azafrán • Sal y AOVE Coupage de GRADOLI • vino blanco gewurztraminer D.O. Somontano(en la receta añadiremos un vasito,el resto es maridaje con el plato...) • Preferiblemente Fumet de pescado y en su defecto caldo envasado. • Amor,mucho amor y cocinar en buena compañía
yogur griego • mermelada de limón y jengibre GRADOLI • aceite de oliva virgen extra GRADOLI • azúcar • huevos • harina • levadura de repostería • Aceite y harina para el molde
garbanzos, preferiblemente ecólogicos • chipirón mediano sin limpiar • tomate natural y ecológico,triturado • Los 3 mosqueteros: sal,cebolla y ajo (negro) • laurel • buen chorreton de AOVE Coupage GRADOLI • caldo de pescado
muslos de pato o confit (de los que venden en lata y cocinados) con su jugo • Arroz tipo bomba • setas variadas deshidratadas • pequeño de vino tinto crianza (el mismo con el que acompañaremos el plato) • Caldo de pollo • Aceite de oliva aromático de boletus • Sal
