Mateo García Bernal

Estudiante de Medicina
Ex estudiante de Gastronomía

Empanadas de Carne (Relleno)

Carne Picada • Cebolla grande • Morrón grande • Ajo • Papa grande • aceitunas • Cebolla de verdeo • Huevos • Comino • Provenzal • Sal • Pimienta •
2 horas

24 empanadas

1
Guiso de Pollo Fácil

Cebolla Grande • Morrón Grande • ajo • Muslos o Patamuslos • Provenzal (ajo y perejil) • Adobo (mezcla especias) • Orégano • mostaza • Comino o Curry • Verduras • Puré de Tomate • Arroz •
6 raciones
Mondongo Express Fácil

Mondongo • Paleta en cubos • Bondiola • Lionesa con jamón • chorizo cantimpalo • Garbanzos • Porotos Manteca (Blancos) • Cebolla grande • Puerro grande • Papas grandes • Zanahoria grande • Morrón rojo •
Salsa de Puerros y Hongos

Puerro Grande • Hongos portobello o Champignon frescos • Ajo • vino blanco • Manteca • Crema de Leche • Harina • Sal y Pimienta • Queso Duro rallado
20 minutos

2 raciones

5
Fideos con atún, cebolla y comino

Atun • Cebolla chica en juliana • Ajo laminado • Crema de Leche • Comino y Provenzal • Sal y Pimienta • Fideos
10 minutos

1 ración

2
Risotto de Pollo y Champignon

Pechuga • Champignones • Arroz Carnaroli • Ajo • Puerro • Cebolla grande • Zanahoria • Vino Blanco • Morrón • Parmesano, Regianitto o Sardo • Manteca • Aceite de Oliva •
60 minutos

5 raciones

1

Empanadas de Carne (Relleno)