Para la masa, • harina común 000 • vino blanco • grasa vacuna derretida, • salmuera (debe hervir el agua con la sal) • Para el relleno • cebolla cortada en cubitos • carne de nalga molida • grasa fundida • azúcar • huevos • aceitunas (opcional)
pollo grande • vinagre de vino • aceite • oregano • pimentón • aji • pimienta • provenzal • mitad de ajo y perejil c/n remplazo de provenzal si no hubiera • limón
