Javi Gerre azafranar

harina agua fria huevo y bacalao

esparragos verdes • calabacin • puerro • hojas de espinaca • champiñón • pimiento rojo • pimiento verde • berenjena negra • tomates negros

atún rojo • aguacate nacional • cebollas tiernas • cebollinos • tomates tipo raf y komatu • lima • sal • salsa de soja • aceite de olva virgen extra • vinagre balsámico de franbuesas