Sinthia Tan

pork belly / samcan babi, potong kecil • shiitake fresh, iris • telur rebus, kupas • bawang merah, iris tipis • bawang putih, cincang halus • air panas • kayu manis kecil • bunga lawang • five spice powder / bubuk gohiong • lada putih • Shaoxing wine • kecap asin •

pasta spaghetti (berat kering mentah) • air • garam • minyak • daging slice bagian belly (bisa ganti smoked beef, bacon, sosis, ayam fillet, dll) • minyak untuk tumis daging • bawang bombay, cincang kasar • minyak goreng untuk menumis • jamur (me: jamur cremini / baby portobello) • susu cair full cream • keju cheddar parut • oregano •

nasi putih, dingin sisa semalam • daging slice khusus yakiniku • telur • kimchi, gunting-gunting • bawang putih, cincang halus • minyak goreng untuk menumis • bubuk gochugaru / bubuk cabe korea • kecap asin • penyedap • garam

paha ayam fillet • makaroni kering • air • bawang putih, cincang halus • bawang merah, iris halus • bawang bombay uk kecil, cincang kasar • minyak untuk menumis • margarine • wortel uk sedang, potong dadu kecil • buncis, potong kurleb 2 cm • batang seledri, iris • bubuk pala •

air • silken tofu (tahu sutra), potong dadu • dashi powder • garam • penyedap • shoyu • wakame kering, gunting2

sawi putih kecil, potong-potong • telur, kocok • air • bawang merah, iris tipis • bawang putih, cincang halus • cabai rawit merah, iris serong • minyak sayur • garam • penyedap • lada

margarin • gula halus • kuning telur uk besar (aku 3 pcs krn telurny kecil) • tepung terigu protein rendah • maizena • susu bubuk • baking powder • garam • keju cheddar parut • kuning telur • susu cair full cream • pewarna kuning (optional) •

mie basah • bawang merah • bawang putih • kemiri • minyak untuk blender • telur puyuh • air panas + 1 sdm angkak bubuk • telur, orak arik • udang, bersihkan kupas kulit dan kepala kecuali buntutnya • bakso / otak-otak goreng • sawi hijau / caisim, potong-potong • wortel uk kecil, iris korek •

cream cheese, suhu ruang • whipping cream cair • gula castor • maizena • telur (total berat telur kurang lebih setara 100gr tanpa cangkang) • garam • vanilla extract

mie basah (kurleb 200gr mie) • bawang merah, iris tipis • bawang putih, iris tipis • cabe rawit merah, iris (aku skip suami gak mau pedes) • minyak sayur • telur, orak arik • tomat • sawi hijau / caisim, potong-potong • toge • kol, iris • kecap asin • kecap manis •

daging sapi giling • tomat fresh, potong bagi 8 • bawang bombay, potong dadu kecil • tepung terigu • saus tomat • kecap inggris / saus worcestershire • penyedap / kaldu sapi bubuk • bawang putih bubuk • gula • garam • lada • oregano dried bubuk •

dada ayam fillet tanpa kulit • garam • lada • putih telur • oat, haluskan • cabe merah keriting • cabe rawit merah • bawang putih • mede yang sudah matang (di panggang saja), skip kalo mau lbh rendah kalori • garam • mozzarella parut

salted butter • margarine • gula halus • kuning telur • vanilla extract • keju cheddar parut • tepung terigu protein rendah • maizena • susu bubuk full cream • gula dusting / gula donat / gula dingin

salted butter • margarine • gula halus • kuning telur • tepung sagu • daun pandan, ikat simpul • santan kental instant • keju cheddar parut • keju cheddar parut

kulit ayam • minyak goreng untuk deep fried

ubi cilembu (me: satsuma imo / ubi jepang) • air es

warabi mochi-ko (tepung warabi mochi) • air • gula pasir • tepung kentang / potato starch / katakuriko • tepung beras • air • gula pasir • kinako (bubuk kedelai panggang) • gula pasir castor • gula hitam (kakuto) atau gula aren • air

daging ayam paha • udang, berat setelah kupas • tepung tapioka • tepung terigu • telur uk besar (setara 50gr) • penyedap • garam • lada • daun pisang, ukuran sesuaikan dengan besar pan (aku butuh 2 daun pisang) • minyak untuk deep fried, agak banyak butuhnya • bawang bombay uk besar, iris tipis • bawang putih, cincang halus •

butter, suhu ruang (me: unsalted butter) • brown sugar (me: light brown sugar) • gula pasir (me: castor) • telur uk besar (setara 50gr) • vanilla extract • tepung terigu protein sedang • garam • baking soda • baking powder • dark chocolate couverture, chop kecil • choco chips

whole cut, potong kepala + ceker, bersihkan jeroan • kecap asin • saus tiram • kecap manis • madu • lada • garam • penyedap • daun bawang • jahe, iris • salted butter, suhu ruang