Adelqui Yair Nieves

Maíz Colorado (de última blanco) • cuerito de chancho en tiras pequeñas • huesito de chancho corte chico • Falda corte chico • Chorizos (mezcla en lo posible) • cebolla grande en cuadritos • morrón rojo grande en cuadritos • Zanahoria en rodajas medias • zanahoria rallada • papa en cuadraditos • Papa Rallada • cebolla de verdeo en rodajas •

costillar (12 kg ideal) • Sal entrefina • Leña (en lo posible seca) • boleta de tomate triturado vacía • chimichurri • morrón rojo • ajo • ají triturado • pimienta negra molida • chucharadas de provenzal • aceite • vinagre •

cebolla • Morrón verde o rojo • caldito verdura • choclo amarillo cremoso • Sal, provenzal, pimienta negra, aceite (a gusto) • queso cremoso

pollo • papa • jardinera • Cebollas Medianas moradas • Cebollas Medianas comunes • Morrón verde o rojo • Ajo • Sal, Pimienta Negra, Provenzal, Chimichurri, Ají trit. (a gusto) • Pimentón (a gusto) • Aceite (cantidad necesaria) • Vino Blanco o Cerveza (negra queda más suave) • chica de puré de Tómate

Harina Leudante • Limón • Manteca • huevos • azúcar

Harina común • azúcar • aceite • sal fina • agua tibia • Levadura deshidratada (1sobre)