🌺 Dapoer Ayoe 🌺

ekor ayam • kecap manis • bawang goreng • jeruk nipis • daun salam dan daun jeruk • minyak • bawang merah • bawang putih • lada bubuk • jengkeh • kapulaga • tomat merah yang besar

beras cuci bersih (untuk nasi liwet) • Minyak • daun pisang • bawang merah iris • bawang putih iris • bawang bombay iris • minyak untuk menumis • daun salam, daun jeruk, sereh, garam, penyedap rasa • ayam cuci bersih, rebus dengan daun salam, jeruk, dan sereh, serta garam sampai empuk (setelah empuk tiriskan suir suir) • cabe merah keriting • bawang merah • bawang putih •

ayam potong kecil kecil • wortel potong serong atau bentuk bunga • kentang potong kecil • Daun bawang dan seledre • bawang goreng untuk taburan • Air • jeruk nipis • penyedap rasa ayam • Gula, garam • margarin untuk menumis • tomat potong panjang • merica bulet •

tahu putih belah dua goreng • daun selada • Daun seledri dan daun bawang • bawang goreng • kecap manis merk apa saja • air perasan jeruk nipis • timun potong kecil • kerupuk merah ataupun kerupuk udang • cabe merah keriting • cabe rawit • bawang putih

mie tiaw putih • sawi • daun seledri dan daun bawang • taoge • bakso potong potong • kecil kecap manis • bawang goreng untuk taburan • telur kocok lepas • bawang merah • bawang putih • cabai merah • kemiri •

udang sedang bersihkan sisakan kumis dan ekor, kerat punggungnya • santan kental • santan encer • kacang panjang potong 2cm • cabe merah keriting • bawang merah • bawang putih • ketumbar • kunyit • kemiri • jahe • laos •

ayam • kol diiris • mie hun jagung • Daun seledri dan daun bawang • tomat diiris, bawang goreng taburan • bawang merah • bawang putih • kunyit • jinten • ketumbar • merica • kemiri •

daun singkong • santan • kecombrang • rimbang (cempokak) • ebi (udang kecepe, reseh) • bawang merah • bawang putih • ketumbar bubuk • kemiri • kunyit bubuk • cabe rawit hijau • ebi •

lele bersihkan • daun kemangi siangi • santan • cabe rawit merah • Minyak • bawang merah • bawang putih • kunyit • kencur • kemiri • ketumbar bubuk • merica bubuk •

udang sedang bersihkan • tahu putih goreng • kacang panjang potong kecil • tauco khas Medan, bisa juga tauco yang lain • air • cempokak optional • cabe merah keriting diiris serong • cabe hijau keriting diiris serong • bawang putih diiris tipis • bawang merah diiris tipis • tomat dirisi • cabe merah haluskan •

daging sapi has • minyak goreng • kunyit • ketumbar • bawang putih • cabe merah keriting • bawang merah • bawang putih • daun jeruk • sereh di geprek

mie telur cap apa aja bebas • telur ayam • saori saus tiram • wortel di potong panjang • sawi bakso dipotong kecil • bawang merah • bawang putih • merica • Gula, garam, penyedap • tomat iris bulat • timun iris • Daun seledri dan daun bawang •

tempe di potong memanjang seperti korek api, goreng • teri nasi cuci bersih goreng • cabe hijau keriting diiris serong • cabe merah keriting diiris serong • bawang merah diiris • bawang putih diiris • cabe rawit merah • bawang merah • bawang putih • cabe merah keriting • sereh • jahe •

ikan nila beraihkan belah dua, beri jeruk nipis • sereh geprek • daun jeruk • Gula, garam, penyedap rasa • cabai hijau keriting • cabai rawit hijau • bawang merah • bawang putih • tomat hijau

kentang potong kecil goreng • Daun seledri • merica bulat • bawang putih • Minyak untuk menggoreng • telur kocok lepas • bawang goreng

kepiting rajungan • wortel sesuai selera • Daun bawang, seledri • kentang potong sesuai selera • tomat • Jeruk nipis • bawang putih • bawang merah • jahe geprek • sereh geprek • merica butiran • Gula, garam,

telur ayam • tepung bumbu serbaguna • Air es • Minyak secukupnya untuk menggoreng • bawang merah • cabe merah keriting • cabe rawit

mihun kering • Air panas secukupnya untuk merendam mi • telur ayam • tauge buang ekor • Kecap • Garam • Penyedap rasa (opsional) • bawang merah • bawang putih • merica bulat, bisa juga pakai merica bubuk • cabe merah • cabe rawit •

tahu putih potong kecil • Tahu putih bisa juga diganti tahu kering • udang kupas • Jeruk nipis • petai kupas • Minyak untuk menggoreng • Gula • Garam • Gula merah • Penyedap rasa (opsional) • tauco • cabe merah keriting iris serong •

cabe rawit • cabe merah • bawang merah • bawang putih • tomat sedang • Jeruk nipis • Garam • Gula • Gula merah • Penyedap rasa (opsional) • Terasi • Timun atau sayuran lalapan