Tortas fritas con almíbar
Mi madre me lo hacía cuando era un niño y ella lo llamaba hoja maravillosa .Un hermoso recuerdo de mi infancia.
Tortas fritas con almíbar
Mi madre me lo hacía cuando era un niño y ella lo llamaba hoja maravillosa .Un hermoso recuerdo de mi infancia.
Paso a paso
- 1
Con la harina realizar una corona y en el centro agregar el agua, huevo, la sal y las 2cd de aceite. Mezclar todo (amasar, realizar un bollo) dejar descansar unos minutos.
- 2
Mientras descanza la masa, vamos a poner a fuego lento los ingredientes para el almíbar. Hervir durante unos minutos, retirar del fuego y reservar.
- 3
Dividir el amasijo en tres (para su mejor manipulación) y estirar en forma rectangular con un palote. Cortar en cuadritos de 8 × 8 cm aprox. Realizar un pequeño corte en el centro de cada cuadrito, e introducir un extremo de la masa en el corte como esta expresado en las imágenes.
- 4
El aceite debe estar precalentado a temperatura moderada (no muy frío, ni muy caliente) así la masa se cocina más pareja.
- 5
Al retirar del aceite de deberá empapar en almíbar, para que este se adhiera mejor a la masa. Así estarán listas para disfrutar de unas masitas dulces, muy económicas y fácil de realizar
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