Cinta de lomo al horno
Pepe Corradini @LordRatigan
Es muy sencilla y rica. La puedes llevar donde quieras y comerla fría también.
Cinta de lomo al horno
Es muy sencilla y rica. La puedes llevar donde quieras y comerla fría también.
Paso a paso
- 1
Doramos la carne. En este caso tenía la bandeja de barro por lo que el sabor que deja la carne al dorarse lo absorbió el sofrito.
- 2
Apartamos la carne dorada, la salpimentamos y añadimos a la bandeja las verduras picadas y Laurel con un poco más de aceite si fuera necesario. La cebolla en juliana, el ajo picado y la zanahoria en rodajas.
- 3
Una vez esté la verdura casi hecha añadimos la carne y el vino al gusto. Cocinamos 45 minutos a 200° en el horno. El horno debe estar precalentado. Una vez terminado podéis pasar por la turmix la salsa si la preferís así.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Pepe Corradini le encantará ver cómo quedó.
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