Sopa de menudos de pollo

Name: Sopa de menudos de pollo
Yield: 14 raciones
Cuisine: de Costa Rica
Ingredients: 1 kilo menudos de pollo; 3 papas cortada en tiras; 2 chayotes cortada en tiras; 1 zanahoria cortada en tiras; 20 Vainicas o judías verdes cortada en ruedas; 1/2 cebolla picada finamente; 1/2 chile picado finamente; 2 ajos picados finamente; 4 hojas culantro coyote completas; 1 ramita culantro picado finamente; 1 consomé de pollo; al gusto Sal; al gusto Pimienta negra; al gusto Sazón completa

Jocselyn Cortés @jossycortes

Heredia , Costa Rica 🇨🇷

Una receta exquisita y muy fácil de preparar, Alcanzan para 4 pax
#Criolla #Saludable 🍵🍗🥕

Sopa de menudos de pollo

Jocselyn Cortés @jossycortes

Heredia , Costa Rica 🇨🇷

Una receta exquisita y muy fácil de preparar, Alcanzan para 4 pax
#Criolla #Saludable 🍵🍗🥕

Guardada

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Ingredientes

1 hora

14 raciones

1 kilomenudos de pollo
3papas cortada en tiras
2chayotes cortada en tiras
1zanahoria cortada en tiras
20Vainicas o judías verdes cortada en ruedas
1/2cebolla picada finamente
1/2chile picado finamente
2ajos picados finamente
4 hojasculantro coyote completas
1 ramitaculantro picado finamente
1consomé de pollo
al gustoSal
al gustoPimienta negra
al gustoSazón completa

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Lavamos muy bien los menudos y quitamos lo que no es de agrado, en una olla con agua por la mitad agregamos media cebolla picada, 2 ajos picados, medio chile picado, las 4 hojas dé culantro coyote, sal al gusto y los menudos por 30 mins cocinando
2

Seguidamente agregamos las papas en corte juliana al igual que la zanahoria, el chayote y las Vainicas o judías verdes, agregamos el consomé, la sazón completa y la pimienta y dejamos cocinar por 25 minutos más.
3

Y por último agregamos el culantro picado y dejamos por 5 mins más.