Hacer una bola de helado, pasar por tempura y rebozar con cereal presionando bien el rebozado, luego congelar 10 minutos.

Montar el caramelo: azúcar y calentar hasta que su color sea moreno. Todo a fuego lento así no se quemara. Ya listo el caramelo sacar el helado y freír debe quedar sumergido en el aceite y el aceite bien caliente, dorar 2 minutos, sacar pasar por papel absorbente y montar sobre plato.

Decorar con finos hilos de caramelo y chocolate, leche condensada y lluvia de chocolate decorar rápido para que el helado se mantenga caliente por fuera y al servir... disfrutenlo!!