Pollo al ajillo al estilo de Cartagena

Name: Pollo al ajillo al estilo de Cartagena
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 pollo; 8 dientes ajo; 1 guindilla troceada; 1/2 vaso vino blanco; 1/2 vaso coñac; aceite para freir y sal

penchi briones garcia @cook_1094139

Cartagena, Murcia, España

Pollo en cazuela de barro con ajos, guindilla, vino y coñac, se sirve con patatas fritas y ensalada.

Pollo al ajillo al estilo de Cartagena

penchi briones garcia @cook_1094139

Cartagena, Murcia, España

Pollo en cazuela de barro con ajos, guindilla, vino y coñac, se sirve con patatas fritas y ensalada.

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

6 raciones

1pollo
8 dientesajo
1guindilla troceada
1/2 vasovino blanco
1/2 vasocoñac
aceite para freir y sal

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

En una cazuela de barro, puede ser una sartén,en un dcl. de aceite se frien los ajos enteros y sin pelar y se apartan.
2

A continuación se añade el pollo sazonado y se deja hacer hasta que este doradito.
3

Entonces incorporamos los ajos, el vino y el coñac con la guindilla troceada, y se deja hervir a fuego fuerte hasta que el vino y el coñac se evapore y empiece el aceite a freír.
4

Servir caliente acompañado de patatas fritas y una buena ensalada.