Conejo frito con tomate y pimientos de Murcia
Nuestro frito preferido cuando vamos al campo o a la playa, y lo acompañamos de la clasica tortilla de patatas, y ali-oli- , y como no de la ensalada murciana.
Conejo frito con tomate y pimientos de Murcia
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Becky“Buenísimo 😍 - a Andrés le hice feliz este fin de semana con un sabor que le hizo recordar uno de los sabores de su infancia. Muchas gracias Penchi!” -
Octavio Llamas“De un murciano a una cartagenera, esto es un plato diez. Que rico” -
Isidoro Martinez“Riquísimo..... esta pagina es de mucha ayuda.” -
Becky“Resultado final ya mezclado con el tomate” -
Becky“Conejo con tomate” -
Becky“Conejo dorado”
Nuestro frito preferido cuando vamos al campo o a la playa, y lo acompañamos de la clasica tortilla de patatas, y ali-oli- , y como no de la ensalada murciana.
Paso a paso
- 1
En una sartén ponemos un buen chorro de aceite de oliva y freimos el conejo sazonado, cuando esté doradito, lo apartamos.
- 2
En el mismo aceite freimos los pimientos cortados a tiras, cuando esten doraditos, los ponemos con el conejo, y añadimos al aceite, el tomate con sal y una cucharada de azúcar, y dejamos hacer a fuego lento hasta que quede en su salsa.
- 3
Entonces echamos por encima el conejo y los pimientos, damos unas vueltas para que se impregnen bien todos los sabores y rectificamos de sal.
- 4
Listo para comer. Está muy bueno caliente, pero frio todavia más.
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