Paso a paso
- 1
En un bol mezclar las yemas con el azúcar, la miel o glucosa. Batir a blanco.
- 2
Agregar la harina tamizada y mezclar con espátula.
- 3
Por otro lado batir las claras a nieve. Luego incorporar a la preparación anterior con espátula de goma en forma envolvente.
- 4
Volcar la preparación en una placa con papel manteca enmantecado y enharinado.
- 5
Alisar con espátula y llevar a horno precalentado a 190 grados por 7 minutos aproximadamente.
- 6
Retirar del horno. Cubrir con un repasador húmedo y dejar reposar hasta que entibie.
- 7
Enrollar con papel manteca. Reservar hasta el momento de usar y rellenar a gusto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maru Abdo le encantará ver cómo quedó.
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Estudiante de Gastronomía y Alta Cocina. Mujer. Esposa 💕 Mamá de 1 princesa y un principito ☺️.Operada de Manga Gástrica. Amo lo que la cocina puede transmitir. Al cocinar no sólo hacemos comida, transmitimos nuestros sentimientos, nuestra cultura. traemos recuerdos de nuestros abuelos y bisabuelos. Al cocinar dejamos nuestro legado 😌
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