Cogemos una cazuela y ponemos un chorro de aceite de oliva, freímos en primer lugar los muslos, y apartamos, en el mismo aceite freímos los ajos enteros, la cebolla picadita, y el beicon,

Rehogamos y volvemos a añadir los muslos de pato, con las cebollitas francesas, peladas y enteras, y los nabos pelados y troceaditos, rehogamos 10 minutos a fuego lento y añadimos el vino, sal y pimienta, y dejamos cocer a fuego lento alrededor de 1 hora,

Si vemos que se nos queda escaso de salsita añadimos más vino, debe quedar el pato tierno y la salsa espesita, rectificamos de sal y pimienta y servimos inmediatamente.