Risotto de quinoa, champiñones y queso
Victoria @cook_18245055
Paso a paso
- 1
Sofreír los champiñones laminados.
- 2
Añadir la quinoa con el caldo y sal. Cocinar a fuego fuerte hasta que hierva. Luego mantener por 10 minutos en fuego mínimo.
- 3
Añadir el queso y mantener por 5 minutos más.
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Puedes seguir mis recetas, descargar mis libros y leer mis escritos en mi blog: https://bit.ly/cocina-sin-delantal-blogAprendiendo y buscando recetas para cocinar más sano ... Encontré que es sorprendente lo que aporta la quinoa, esta semilla, ya usada por los Incas y que la NASA incluye desde hace décadas en la dieta de sus astronautas porque se trata de uno de los alimentos vegetales más completos que existen (según la Academia de Ciencias de Estados Unidos) y su preparación es sencillísima, tanto en grano como en polvo. Me pase en las cantidades pero mañana saldrán unas ricas croquetas o hamburguesaa#quinoa#comidavegana
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