Arroz con verduras y gambas

Name: Arroz con verduras y gambas
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 coliflor; 150 gr arroz; 100 gr guisantes; 1 manojo ajos tiernos; 1 pimiento verde; 1 patata, 6 gambas; 1 tomate gordo rojo y maduro; 2 dientes ajo; perejil; colorante alimentario; sal, y; aceite de oliva

penchi briones garcia @cook_1094139

Cartagena, Murcia, España

Un arroz con las verduras de la Huerta de Murcia, que son riquísimas, y con gambas, un contraste de sabores riquísimo. Espero que os guste.

Arroz con verduras y gambas

penchi briones garcia @cook_1094139

Cartagena, Murcia, España

Un arroz con las verduras de la Huerta de Murcia, que son riquísimas, y con gambas, un contraste de sabores riquísimo. Espero que os guste.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

2 raciones

1/2coliflor
150 grarroz
100 grguisantes
1 manojoajos tiernos
1pimiento verde
1patata, 6 gambas
1tomate gordo rojo y maduro
2 dientesajo
perejil
colorante alimentario
sal, y
aceite de oliva

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Ponemos una paella al fuego y echamos un chorro de aceite de oliva, freimos la patata a rodajitas, y el pimiento a tiras, cuando este apartamos, y en el aceite que ha quedado freimos la coliflor.
2

Cuando este dorada añadimos los ajos tiernos, y los guisantes, a continuación el tomate rallado y dejamos freir 5 minutos, añadimos el arroz, rehogamos con el azafrán, y añadimos una picada hecha en el mortero con los ajos y el perejil.
3

Cubrimos de agua y cuando empiece a hervir colocamos encima el pimiento, las patatas y las gambas y dejamos hasta que el arroz esté tierno, dejamos reposar 5 minutos y servimos acompañado de olivas, pimiento en agua sal, y rabanitos. Buenísimo.